我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家烤排骨、奶油蘑菇浓汤教程,也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
1奶香蘑菇浓汤
材料
土豆、口蘑、盐水、少量黄油、洋葱碎、入凉牛奶or鸡汤、水、盐、黑胡椒碎
做法
1.土豆切块,煮软捞出,口蘑盐水浸泡10min,洗净切片;
2.少量黄油把洋葱碎煸香,入蘑菇片炒至蘑菇熟透即可;
3.土豆.蘑菇入搅拌机,入凉牛奶绞碎,兑入水.牛奶或鸡汤稀释;
4.浓汤放火上做开,调入盐.黑胡椒碎.高汤提鲜,熬煮一会儿,即可。太有爱了!~
2奶油蘑菇浓汤
材料
蘑菇,洋葱.黄油,面粉,干白,淡奶油,牛奶,烤面包丁
做法
1.蘑菇 洋葱切碎,入锅翻炒半熟盛出备用
2.黄油入锅,小火将其融化,加入面粉,用蛋抽子炒熟,加入煮开的牛奶,边加牛奶边快速搅动,然后加入少量干白。
3.加入炒得半熟的洋葱蘑菇,根据个人口味放入盐 鸡粉调味,然后倒入淡奶油,最后在汤上撒烤面包丁即可
3奶酪蘑菇浓汤
材料
白蘑菇4朵,中型土豆1个,洋葱半个,奶酪片6-7片(约90g)
做法
白蘑菇洗净切片;土豆洗净去皮,切成和蘑菇片差不多大小的片;洋葱切小丁;奶酪片切成条(图1)
锅中放少许黄油,爆香洋葱丁,放入土豆片和3/4白蘑菇片翻炒3分钟左右(图2),加少许盐、黑胡椒碎,加放少许水把所有材料煮软。盛出晾凉备用。
把晾凉的材料放入食品加工机,打碎成泥(如果太干,可适当加些水),倒入汤锅中(图3)
加入适量的水,煮开,放入1/4白蘑菇片,煮2分钟后,把奶酪条加入锅里,煮至全部融化即可。(这个过程要不断搅拌,避免粘锅)
这款汤不油不腻,而且有浓郁的奶酪味,我家LG把盘底都舔干净了。
小诀窍:
详见:
4奶油蘑菇浓汤
材料
蘑菇80公克,西芹10公克,马铃薯20公克,洋葱20公克,奶油1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油10㏄,鲜奶100㏄,鸡高汤400㏄
做法
1.蘑菇切片;西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块,备用。
2.热锅,放入奶油融化后,放入作法1的蘑菇片、洋葱块、西芹块炒香,先取出少许蘑菇片备用。
3.于作法2锅中加入马铃薯块、鸡高汤、鲜奶以小火熬煮约15分钟后放置冷却。
4.再将作法3的汤以果汁机打匀,加入鸡粉、动物性鲜奶油调味,盛盘加上作法2取出的蘑菇片装饰即可。
5奶油蘑菇浓汤
奶油蘑菇浓汤,终于会自己做了,可以想喝多少喝多少了,啊哈哈哈哈~~~~
俺是看的英文方子所以第一次做比较按规矩的做了,不过牛奶的重量我改了,想喝得浓一些,而且这样量比较正好。真的是我看英文方子做的哦,学了好多英文呢!
材料
黄油55克,柠檬汁少许,洋葱0.5个,蘑菇200克,淡奶油60毫升,盐适量,大葱1根,鸡汤120克,牛奶500克,大蒜4颗,面粉35克,胡椒适量
做法
1.小火炒化黄油,然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒,一直炒到洋葱变成透明的。
2.倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄,而且和洋葱不分你我了就可以了。
3.倒入鸡汤,再继续搅拌至完全融合没有颗粒。
4.然后慢慢加入牛奶,不要一次全部倒进去,500g的牛奶,分个4次加入,每加一次就要充分搅拌,牛奶完全加完后,先煮沸,然后换小火煮,要常常搅拌,到汤浓稠。
5.汤浓稠后加入蘑菇丁,继续搅拌大概10分钟就可以了。
6.关火后倒入淡奶油,两三滴柠檬汁,适量盐和少许白胡椒,再撒一些干面包丁。
小诀窍:
啊~~~写得我饿了,这样大概是4人的量,当然不是盘子里这么少的量的4人量,是比较大一碗,然后4个人喝。还可以配长棍面包,超赞的。