黄芽菜肉丝春卷的吃法,“生菜粉丝卷”是菜卷类的菜肴中一道百变的菜肴，外皮即可以用生菜，还可以用圆白菜叶、大白菜叶；里面的瓤可以用粉丝，也可以用肉末、金针菇、香菇、胡萝卜丝等，可用食材非常之多。所以这是一道制作简单，而又可以宴客的佳肴。
1生菜粉丝卷
1. 主辅料： 生菜、粉丝、蒜
2.
先用温水把粉丝泡软。
3.
再把泡软的粉丝切两刀，放入盘中备用。
4.
把蒜切粒。 锅中放油，放入一半蒜粒，小火将其炒至微黄。
5.
把炒好的蒜粒和剩余的蒜粒都放入粉丝的盘中。加生抽、蚝油、盐调味后，拌匀备用。
6.
锅烧开水，放入生菜叶汆烫。
7.
生菜叶一塌秧，立刻捞出，过冷水。
8.
取一片生菜叶，放入适量备用的粉丝。
9.
将其卷起来。
10.
卷好后，摆入盘中。
11.
依次做完。
12.
把剩余的生菜叶切碎。
13.
然后将其和剩余的蒜粒粉丝拌匀，放入盘中央。
14.
开水入锅，蒸5分钟。用香菜稍加点缀，即可上桌。
2肉丝酸菜
1. 把酸菜丝洗净
2.
猪肉切条。葱、姜切丝
3.
热油，炒香葱姜，放入猪肉
4.
煸炒后，加生抽
5. 翻炒均匀
6. 加入酸菜
7. 加适量水
8. 烧制8分钟
9.
加盐调味，再烧制2分钟即可关火
10.
盛入碗中，即可品味
3素炒芽苗菜
1. 这是长了一周的芽苗菜
2.
反复漂洗，主要是把种子外壳漂洗干净
3.
洗净后，沥干水分备用
4. 热油、小火炒香花椒
5. 放入葱花煸炒
6.
放入芽苗菜，旺火快炒
7.
用筷子翻拌，比勺子好用
8. 加盐、味精调味
9.
翻炒均匀，即可关火
10.
出锅装盘，即可上桌
4豆皮菜卷
1. 主辅料： 豆皮、黄瓜、生菜、小葱调味料： 黄豆酱
2. 把青菜洗净、黄瓜切条
3.
取一张豆皮，抹一些黄豆酱
4.
放入黄瓜条。
5. 再放生菜叶、小葱
6. 将其卷成卷
7. 用韭菜叶系紧
8. 依次全部做完
9.
整形后装盘，即可上桌食用
5虾仁白菜卷
1. 主辅料：虾、白菜叶、粉丝、蒜
2. 用温水把粉丝泡软
3. 把白菜叶洗净
4.
锅烧开水， 放入白菜叶汆烫
5. 把烫软的白菜叶过冷水
6. 蒜瓣切粒
7.
把大虾去头、去皮，取虾仁
8.
洗净后，沿着虾仁的背部一剖两半，剔除虾线
9. 加盐、料酒腌渍10分钟
10.
锅烧温油，放入一半的蒜粒，小火炒至微黄
11. 和另一半蒜粒放在一起
12. 加生抽、少许盐
13.
加蚝油，将其拌匀
14.
把泡好的粉丝切两刀，放入拌好的蒜粒。 将其翻拌均匀
15. 取一片白菜叶铺平
16. 放入适量的蒜粒、粉丝
17. 放一片虾仁肉
18. 轻轻的将其包严
19.
依次全部包完，放入盘中
20.
锅烧开水，将其蒸制5分钟
21. 出锅即可上桌食用
