【黄芽菜肉丝炒年糕】1、黄芽菜洗净切成食指长宽的长条备用2、鲜香菇洗净切薄片备用3、肉丝中加入生姜末、料酒、生粉、盐腌渍备用4、大...
1黄芽菜肉丝炒年糕
1.黄芽菜洗净切成食指长宽的长条备用
2.鲜香菇洗净切薄片备用
3.肉丝中加入生姜末、料酒、生粉、盐腌渍备用
4.大火起油锅，肉丝快速翻炒，七八成熟出锅备用
5.大火起油锅，黄芽菜入镬，炒至黄芽菜出水，加入鲜香菇继续翻炒，待香菇变瘪之后加入年糕片和肉丝，继续翻炒
6.加盖焖煮5分钟
7.加盐和鸡精调味
8.水淀粉勾芡，关火即成
2黄芽菜肉丝炒年糕
1.肉丝加料酒、生抽、淀粉腌制片刻
2.年糕切片、黄芽菜切粗丝、干香菇提前泡发切丝备用
3.中火加热锅中的油至4成热，放入肉丝滑散，煸炒至变色盛出
4.锅内另加入1大勺油把香菇丝煸炒出香味
5.放入黄芽菜继续翻炒
6.待黄芽菜变软出水之后把年糕平铺放在菜上面（先不要翻动）
7.加盖焖煮片刻等年糕变软，加盐调味并不停翻炒以防沾锅
8.最后倒入煸炒过的肉丝炒匀，起锅前撒胡椒粉即可
3肉丝炒豆芽菜
1.红葱头切细片,热锅爆香
2.加入肉丝炒香
3.放入豆芽菜拌炒一下
4.韭菜切段也一起大火快炒
5.起锅前加香油与调味料~完成!
4炒洋葱肉丝豆芽菜
1.步骤不见了
