白芷油菜鱼丸汤的吃法,这是款治女人偏头痛的汤水，坐月子尤其需要！川芎白芷鱼头汤是冬季常见病补益保健汤，具有发散风寒、祛风止痛的特殊功效。
1川穹白芷天麻鱼头汤
1. 准备各种药材
2. 鱼头、瘦肉洗净沥干水分
3.
大鱼头下油锅煎至两面金黄色，一定要煎透汤色才浓
4. 反面煎金黄
5.
煎好的鱼头放入开水的煲里，药材除枸杞子外全放入，瘦肉切片加入前半小时中大火煲，转中小火煲1小时，熄火前半小时加入枸杞子
2白菜肉丸汤
1. 准备好瘦肉
2. 瘦肉用料理机打成肉末
3. 杏鲍菇洗净切细
4. 准备好白菜
5.
杏鲍菇和肉末加一起，加姜葱，料酒，盐，香油，生粉和鸡精
6. 拌匀
7. 白菜洗净切块
8. 锅加水和姜丝烧开
9. 放入白菜
10. 加点油煮一下
11. 迅速捏好肉丸子加入锅内
12. 加盐
13. 加鸡精调味煮熟
14. 盛碗
3白菜粉丝鱼丸汤
1. 准备材料
2. 白菜根和白菜叶分开切细条
3. 粉丝泡软
4. 葱、蒜切末
5. 起油锅煸香蒜末
6.
放入白菜根煸炒，稍放点开水
7. 等菜根有点发软后放入菜叶、鱼丸、盐
8. 放点生抽、放点开水煮开
9. 等鱼丸浮起后撒上葱花即可
4香菜肉丸汤
1.
香菜洗净，切成小段
2.此步骤用料肉丸（胡椒粉）200克
准备肉丸，因时间有限，肉丸是直接买现成的
3.
锅中烧水，加1小匙油煮开
4.此步骤用料步骤用时：2分钟肉丸（胡椒粉）200克 水开后放入丸子
5.此步骤用料步骤用时：1分钟肉丸（胡椒粉）200克
丸子放入后煮1分钟，加入香菜，并加调料盐、鸡精。香菜煮熟即可食用
5白菜烧肉丸
1.
准备好主料猪肉和娃娃菜（也可选用白菜，只是觉得每次一颗娃娃菜正好不浪费）
2.
娃娃菜切去根部后，从中间一切为二
3. 菜帮和菜叶分开洗净控水备用
4.
猪肉剁馅（觉得麻烦的可以直接买现成的猪肉馅，只是有种说法用刀剁的比较香）
5. 大葱剁成碎末加入肉馅
6.
肉馅依次加入一勺料酒，一勺蚝油，三勺生抽，少许花椒粉，少许姜粉（这里不精确到克数全凭感觉）
7.
然后加入1小勺盐，1勺白糖，2茶勺鸡精，3茶勺淀粉
8.
用筷子一个方向搅拌肉馅使肉馅上劲（俗称的打水，就是在搅拌过程中加一点点的水，在搅拌然后再加一点点，我制作时是加了三次的，切记就是一点点，不是到很多水，打水是为了让丸子更加Q弹）
9.
肉馅上劲后，手抓些肉馅，手成壶口型将手中肉馅挤出，自然形成肉丸
10.
用勺子将挤出的肉丸刮下来，一个肉丸就好了（大家可以注意我基本上面说的茶勺就是这个勺子，调料的量大家还需自己掌握，盐注意要少放）
11.
锅里到清水烧开，最好是加个浓汤宝，如果有条件有高汤的也可以用高汤，实在没有就清水煮开就好
12.
把肉丸逐个下到锅中（这步可以和做肉丸同步，边做边下锅节省时间），肉丸浮起后在煮2分左右就可以盛出来了
13. 做好的肉丸备用
14.
猪肉丸的汤水不要全部倒掉，留一碗备用
15. 锅内倒油起火
16.
入葱花蒜片爆香，在放两勺郫县豆瓣炒出红油（没来得及拍照但是一定要放郫县豆瓣）
17. 然后先倒入菜帮翻炒
18. 翻炒过程中加少许白糖和生抽
19. 然后倒入肉丸与之一同翻炒
20.
随后加入之前预留的煮丸子的一碗汤，同时把菜叶也倒入锅中
21. 盖上锅盖闷煮4~5分钟
22.
打开锅盖大火收汁，加少许盐，耗油（丸子本身有咸味，郫县豆瓣也很咸所以这里的盐和蚝油千万要少，否者会咸，具体还要按照各自口味），最后关火点些味精翻炒两下出锅
