香葱苏打饼干的吃法,在微博活动中得到了巧厨娘“圆猪猪”的烘焙书籍，这真是烘焙爱好者的好帮手，刚拿到，就做了这个饼干，葱香四溢，就是我擀的不够薄，变成了外脆里酥的小点心，但这也是我喜欢吃的口感.
1香葱苏打饼干
1.
葱切碎，滤干水分，酵母放入温牛奶中化开
2. 面粉中放入苏打粉、盐、油、糖、味精、牛奶混合
3. 揉成光滑的面团
4.
放入葱揉进面团，盖上保鲜膜醒30分钟
5. 擀成薄一点的长方形
6. 用模具刻出形状
7.
烤盘刷层油，放入饼干，用叉子叉小洞
8.
撒上芝麻，再醒10分钟
9.
烤箱预热，170度烤12分钟左右
2香葱苏打饼干
1. 牛奶加热至30度左右.
2. 把加热过的牛奶与酵母混合.
3.
除香葱外，其他材料与之前的牛奶混合揉成团.
4.
加入香葱末，一起揉
5.
揉光滑后，盖保鲜膜静置20分钟
6. 面团排气后擀成薄片
7. 分割成小块
8.
表面覆盖油纸，再盖上烤盘，连同硅胶垫整个反过来
9.
用叉子叉上一些小孔，静置10分钟
10.
烤箱预热180度，中层,烤20分钟左右。烤箱有差别，根据上色情况和软硬程度适当调节
3香葱苏打饼干
1.
牛奶用微波炉中低火叮15秒，加入酵母粉搅拌均匀，静置5分钟
2. 筛入面粉、淀粉、盐和小苏打
3. 加入葱末和油
4. 用筷子搅拌成无干粉状
5.
然后用手揉成团，饧发30分钟
6.
将饧好的面团，擀成薄片，用叉子均匀的扎满孔
7.
用刮板将边角去除，切成长条形的块
8.
剩余的边角，继续揉成团，擀薄，用模具刻出想要的形状
9.
入预热好的烤箱，180℃，中层，上下火，烤10分钟
10.
将烤好的饼干放烤架上，晾凉即可食用
4香葱苏打饼干
1.
准备材料：橄榄油20克，鸡蛋液40克，中筋面粉100克，酵母2克，小苏打1克，盐2克
2.
将所需用料全部混合均匀，
3. 揉成面团静置1小时发酵
4.
发酵好后，用擀面杖擀成薄片，表面刷油，类似于叠被子的方法，将面片折叠方正，重复步骤4；
5.
折叠好的面片继续擀薄，切成均匀的长条，切好的长条整齐码放在不沾烤盘里，用叉子在面条上均匀的叉上小孔
6.
烤箱，温度170度，预热
7.
将烤盘放入烤箱温度170度，烤15分钟即可
5香葱苏打饼干
1. 将葱切碎
2.
将所有材料混合均匀，（少留一点色拉油，一会用于抹饼干表面）
3.
和成面团，盖上保鲜膜醒发40分钟
4.
发酵好后，擀成薄片，表面刷油
5. 如图折叠
6.
再折叠一下子，折成方正的面片
7. 再次擀成大而薄的面片
8. 切成均匀的饼干块状
9.
烤盘铺油纸，切好的饼干块整齐码放在烤盘上；用叉子在面条上均匀的叉上小孔；烤箱预热，温度上火170度，下火150度，烤制时间15分钟
10. 烤好后拿出烤盘
11. 装盘
