香葱苏打饼干
比太平苏打还酥脆的无糖零食——香葱苏打饼干咸香不腻香酥掉渣关键还简单易做低脂饱腹做下午茶棒棒哒！
食材：低粉115克 小苏打1克 牛奶45克 酵母2克 玉米油25克 葱花15克 盐1～2克
1、先切好葱花，称量好食材.
2、45克牛奶中加入2克酵母，静置五分钟待其融化搅拌均匀
3、加入25克玉米油搅拌均匀至乳化状.
4.、加入过筛的（115克低筋粉+1克小苏打），再加入2克盐.用刮刀翻拌均匀
5、加入香葱揉成团，盖保鲜膜静置松弛30分钟
6、松弛好的面团擀成1mm左右的薄片，用模具压出形状.借助刮刀挑到烤盘上间隔摆放，放温暖处醒发十分钟
7、烤箱上下火170°预热.将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170°设时12分钟.观察上色饼干变硬就可以了，烘烤时间结束先不取出借助余温烘透.
凉透会很酥很好吃.看剧最佳零食，一口一片停不下来的节奏
教你在家做香葱苏打饼干，咸香酥脆，葱香十足，咬一口嘎嘣脆，怎么做呢？
用料
皮：
低筋粉200克
牛奶80克左右
黄油40克
干酵母2勺
小苏打回1/8勺
盐1/8勺
万年青答碎末10克
油酥：
低筋粉60克
黄油30克
盐1/2克
步骤 1
干酵母用40度左右水调和
步骤 2
面皮所有材料混合揉成团，盖保鲜膜温暖环境下放置20分钟，让其稍发酵，这个天室温就可以
步骤 3
油酥材料也混合成团
步骤 4
发酵后的面团
步骤 5
擀成厚薄均匀的长方形薄片
步骤 6
一边向内折三分之一
步骤 7
另一边再折一下，折口朝下，再擀薄片，再折三折，再重复一次，完成三个三折
步骤 8
完成后的面片继续擀成长方形薄片，放上油酥
步骤 9
将油酥按扁
步骤 10
也折个三折，用手把两头按紧，也同上完成三个三折
步骤 11
包了油酥后三折完成后再擀成薄片，用叉子叉出些小孔
步骤 12
切成小块，排进铺了锡纸的烤盘，温暖处发酵片刻，面片稍厚些起来就可以烤了。 烤箱170度预热5分钟，中层烤18分钟左右
小贴士
这个天黄油很容易化，面团会很软不易整型，可以放冰箱冷藏片刻再继续，擀好面片后也可以稍冷藏，面片稍硬些再折叠，会容易操作很多
案板上可以撒些干粉再擀，可以防粘
万年青也可以换成香葱或者别的蔬菜，但是一定要吹干，否则面团容易水份太多而稀烂
有好多宝妈和甜秋姐说，想给孩子做一个简单的饼干，做起来又不是很复杂。那甜秋姐今天就应邀分享一个美味的香葱苏打饼干的做法，这样做的饼干简单无添加，基本上看了教程就能自己动手做成功！我家孩子也喜欢吃这样的葱花苏打饼干，吃太多甜味的饼干，对牙也不太好，平时也可以适当的吃一些不太甜的饼干调节一下口味，这样的小零食做给孩子吃，也是一份爱心饼干哦！那我们话不多说，一起来看看是怎么做的吧！
1.先准备大约100毫升的牛奶，把牛奶放入碗中 这个牛奶是刚从冰箱取出的，我们把碗中加入热水，温热至约40度，杯中加入约2克的酵母粉 搅拌均匀 让酵母粉融化。
2.碗中加入约150克的低筋面粉，加入约1克的小苏打，加入2克的食用盐，加入20克的黄油。?
3.再倒入搅拌好的牛奶酵母液，戴上手套揉成一个偏软 光滑的面团?
4.再撒上葱花 继续揉匀 揉光滑，再盖上保鲜膜 松弛醒发30分钟。
5.松弛好的面团 我们移到揉面垫上，用擀面杖将面团擀得薄一些 越薄越好。?
6.我们再取一个模具，用模具按压出饼干的形状，多余的饼皮部分再轻轻地撕开 这个动作要轻一些，以防撕破了。?
7.再用叉子戳一些小孔 像这样均匀一些戳开 这样做出来的饼干会更加酥脆。?
8.稍微整理一下 我们再把饼干生坯放入烤盘里 静置约10分钟。?
9.烤箱预热 上下火170度 烤10分钟，时间到了 我们看下烤好的饼干。一道美味的香葱苏打饼干就做好了。?
这样做的小饼干，吃起来放心，无任何的添加剂，金黄酥脆，奶香味十足，宝妈们学会了，可以在家尽情的展现了，想吃随时做，做法也是十分的简单！
食材明细：
牛奶100毫升，酵母粉2克，底筋面粉150克，小苏打1克，食用盐2克，黄油20克
烹饪小贴士：
做香葱苏打饼干加入了黄油，这样烤出来的饼干会更加的酥脆，如果没有黄油的可以用玉米油。用叉子戳上一些小孔，这样烤出来的饼干会更加的酥脆！
