法式火腿芝士吐司的吃法,一年之计在于春，一日之计在于晨。早餐一定要吃的像个女皇般！！！！！ 每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成。 奶酪是奶制品中的“补钙冠军”。奶酪钙含量丰富，易于人体吸收 奶乎不含乳糖的奶酪，极易消化吸收。
1芝士火腿吐司
1.
首先要制作汤种，这里用到的是65°汤种，一般用量占到百分比的30% ；1:5的高筋面粉和水放入锅中搅拌至65度离火，成为面糊状冷藏过夜使用
2.
所有菜谱提到的主料除酵母和黄油外放在盆中浸泡30分钟，目的是让面团再下一步揉的时候更容易出膜
3.
采用后油法，先把面团揉到可以拉出大片的薄膜加入软化的黄油，揉到完全阶段，俗称手套膜
4.
将揉好的面团放回盆中盖上保鲜膜，室温发酵我家温度22度发酵了50分钟
5.
食指蘸少许面粉插入面团2到3厘米，拨出面团不回缩即发酵结束
6.
排气后把面团分成2等份，这里我没有分成等分，静置20分钟
7. 静置的时候把芝士片和火腿片分成四等分备用
8.
取其中一个面团擀成椭圆形，抹上pizaa酱，这里喜欢什么酱就抹什么酱，很随意，选择自己喜欢的
9.
放上火腿片再放上芝士片，放好就卷起来
10.
另一个也同样抹酱防火腿放芝士片卷起放入吐司模，进行2次发酵，我是把吐司模放入微波炉，旁边放碗热水发酵的
11.
发至9分满，180°35分钟
2芝士夹心法式厚吐司
1.
准备好食材，鸡蛋打散备用
2.
鸡蛋加入炼乳，牛奶，淡奶油混合均匀
3.
厚吐司切开别切断，将芝士片放入夹在里面
4. 锅底放入黄油
5. 将夹心的厚吐司浸满鸡蛋液
6. 再放入锅底煎熟即可
3美式火腿芝士脆饼
1.
因为要做西红柿味的饼身，所以现榨番茄汁吧；150克的西红柿倒入料理机，再倒入30克的清水，搅打均匀
2.
取160克的西红柿汁，与面粉、细砂糖、盐、酵母、玉米油混合
3.
揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置30分钟
4.
之后将面团搓成长条状，均分6份；取一份擀成不厚于0.2厘米的薄片，可以撒点薄粉防粘
5.
电饼铛加热准备好以后，将擀好的饼皮摊在电饼铛上加热烙吧，如果饼身擀的很薄，大概正反面各烙20秒左右就能熟了；菜谱里的份量大概烙6个左右，烙好的饼皮放在一边放凉备用
6.
这时候开始准备馅儿，生菜切丁，西红柿取干的部分切丁，火腿切丁，马苏里拉芝士和切达奶酪也准备好
7. 然后将步骤6的材料都混合翻拌均匀
8.
已经放凉的饼皮摊好，铺上一部分的馅儿
9.
再盖上另一个放凉的饼皮，按压一下，尽量让两个饼皮紧贴
10.
电饼铛加热，然后刷一层薄油，再将饼铺在上面加热；一面加热3-4分钟左右再翻过来烙另一面，到表面呈棕黄色，饼身变脆，馅儿里的奶酪和芝士融化了就可以了
11.
取出饼来，切成四份就可以吃啦
4黄金芝士酸奶吐司
1. 将除黄油外的所有材料倒入搅拌桶中
2.
将搅拌桶放在厨师机上固定好，并装好厨师机的和面钩
3.
将机器闭合，盖好搅拌桶盖子
4.
接通电源并将旋钮旋至1档，待桶内各种材料搅匀后转至2档继续搅拌
5.
面团搅打至出筋后，加入切小块的黄油
6.
继续2档搅拌，直至面团能拉出大片薄膜
7.
将附着在和面钩上的面团剥下来，取出搅拌桶，将所有面团稍微整理下形状
8. 在桶表面盖一层保鲜膜进行基础发酵
9. 基础发酵完毕
10. 将面团放在揉面垫上揉动排气
11. 分成三份
12. 滚圆后松弛10分钟
13. 将松弛好的面团擀成椭圆形
14. 将一条长边压薄
15.
从另一条长边处开始卷起，捏紧封口
16. 将面团慢慢搓至约40厘米长
17. 依次将三个面团全都搓成长条
18. 将三条面团的头部放在一起捏紧
19. 相互交叉编成辫子状
20. 然后将两头对折并将接口捏紧
21.
将整形好的面团接口朝下放入吐司模中，进行二次发酵
22.
趁面团发酵的时间制作香酥粒，将制作香酥粒所需各种材料一起倒入小盆中
23. 用手慢慢搓匀即可
24.
面团发酵至8至9分满时，在表面刷一薄层蛋白液
25. 表面均匀的撒一层香酥粒
26.
送入预热好的烤箱下层，190度30分钟
27.
出炉后立即脱模，晾凉后密封保存即可
5吐司芝士香肠卷
1. 食材一览~~
2.
将吐司都切边，然后用擀面杖把它们压扁，越扁越好
3.
放上香肠跟芝士片，卷起来，在接口处大力压一压
4.
打一个鸡蛋到碗里，放点盐搅拌均匀，用筷子夹住吐司卷浸在蛋液里
5.
锅里放一点橄榄油，把浸好蛋液的吐司放进去，煎至吐司金黄即可
