现在的生活方式越来越多样化，糖尿病发展问题也越来越严峻，不仅发病人数越来越多，发病人群还逐渐趋向年轻化。大家都知道糖尿病的发生和日常的饮食脱不开关系，其实生活中也有很多食物，不仅热量低、脂肪低、还能稳定血糖。而且这些食物我们身边就有，营养师搭配了两道稳糖菜，食物普通，简单易做，但是对糖友身体来说好处多多，希望能帮到糖友们。
很适合糖友的两道家常菜，能辅助降血糖，提高抗病能力还能防癌
一.荷塘小炒
【食材】
藕一个，西兰花1小颗，胡萝卜半根，葱花、蒜片少许
【制法】
1、葱花，蒜片切好备用。
2、 西兰花用手掰成小朵，放入盐水中泡10分钟捞出备用。胡萝卜、藕去皮切片。
3、锅中放油爆香葱花蒜片。
4、先放入胡萝卜翻炒一下，然后放入藕片。
5、最后放入西兰花，撒入将近1小勺的盐。倒入一碗开水大约(200ml)烧炖一会食材。
6、待水分吸收时撒入少许鸡精，即可关火。
【营养点评】
荷塘小炒就是炒时蔬。简单易学，清淡营养，适合糖友的一道家常菜。
胡萝卜每百克热量为37千卡，每日宜吃100克，含有丰富的维生素A及膳食纤维，可以减缓血糖上升的速度，适合糖尿病并发视网膜疾病的糖友食用。胡萝卜宜熟吃。
西蓝花含有丰富的微量元素铬，可以改善2型糖尿病患者的糖耐量，它富含的膳食纤维能有效控制胃肠对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病患者的病情。还可防癌抗癌，提高抗病能力。
藕每百克热量为70千卡，富含维生素C，藕可以润肺止咳，也可预防动脉血管粥样硬化，同时对血虚所致的糖尿病有一定的疗效。
二.西红柿炖牛肉
【食材】
牛肉（宜选择牛腩或者是胸口那块肉），西红柿三个，葱、姜适量，少量八角、花椒，料酒、盐、油适量。
【制法】
1、牛肉洗净切成块。西红柿洗净，在顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用。
2、锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下。
3、等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫。
4、锅内放油烧热，放入葱段姜片爆出香味
5、将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水量要完全没过牛肉。
6、放入八角和花椒，然后加适量盐。
7. 放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂的时候就可以了（如果有时间，可以用砂锅，炖上两个小时，味道会更好）
【营养点评】
西红柿含有非常多的维生素C，它对于我们糖尿病患者比较缺失营养的患者来说，是非常好的。并且西红柿有生津止渴，降低血压、血脂、血糖的功效。对于糖尿病肾病的患者也有好的辅助作用。
牛肉是肉类中含锌量最高的，锌除了支持蛋白的合成、增强肌肉力量外，还可提高胰岛素全成代谢的效率，对糖尿病患者控制血糖有一定好处。牛肉每百克热量125千卡，每天宜食80克，可促进人体新陈代谢，增加抵抗力。
在买牛肉的时候可以稍带点肥的，这样炖出来的味道会更香。如果喜欢吃西红柿就多放几个，这个热量也低，适合糖友。
糖尿病患者若是不好好控制血糖，一个不小心会引发各种各样的并发症，所以各位糖友们，从现在开始，积极地参与锻炼，合理搭配膳食，养成好的生活作息习惯，保持愉悦的心情！健健康康生活。
