凉拌萝卜做法1萝卜洗净切滚刀块薄片，葱姜干辣椒切丝蒜切沫2准备调料汁，小碗中放盐，鸡精，生抽，十三香适量，醋半碗，搅拌均匀3热锅凉油，油滚放花椒，八角，香叶，桂皮等香料炸一下4萝卜摆盘，干辣椒葱姜蒜放萝卜上，一勺滚油泼葱姜蒜，一勺泼碗中的调料汁5调料汁浇萝卜上完成
萝卜的功效：有助于减肥。防癌抗癌，软化血管
禁忌人群：胃及十二指肠那个溃疡，慢性胃炎，单纯甲状腺炎，先兆流产，子宫脱垂等患者忌食，阴盛偏寒体质者，脾胃虚寒者慎食。
营养价值：心里美萝卜富含维生素c，碳水化合物等。其中维生素c比一般水果还多。萝卜中的维生素a和b以及钙磷铁也比较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉，脂肪，以利人体充分吸收 。
选购：心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色，横切面 呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁为佳。
