【蒜香杏鲍菇】1、杏鲍菇洗净切片2、大蒜蒜白蒜绿分开切好3、锅中放适量油，下蒜白部分爆香4、放适量豆瓣酱5、拌炒爆香6、下杏鲍菇7、...
1蒜香杏鲍菇
1.杏鲍菇洗净切片
2.大蒜蒜白蒜绿分开切好
3.锅中放适量油，下蒜白部分爆香
4.放适量豆瓣酱
5.拌炒爆香
6.下杏鲍菇
7.大火拌炒
8.少许盐，拌炒入味
9.放蒜绿
10.喜欢老干妈的话，放少许老干妈
11.拌炒即可出锅
2蒜香杏鲍菇
1.杏鲍菇洗净切片
2.大蒜蒜白蒜绿分开切好
3.锅中放适量油，下蒜白部分爆香
4.放适量豆瓣酱
5.拌炒爆香
6.下杏鲍菇
7.大火拌炒
8.少许盐，拌炒入味
9.放蒜绿
10.喜欢老干妈的话，放少许老干妈
11.拌炒即可出锅
3蒜香杏鲍菇
1.杏鲍菇切条，不要太细，新鲜菇类煮的时候都会出水，会缩水大概30%左右；蒜切末、葱切小段。
2.烘熟芝麻，取出备用。如果你家有熟芝麻当然最方便。
3.起油锅，爆香葱和蒜。
4.加入杏鲍菇，略微翻炒一下。
5.加入酱油，楼主加了三种酱油，每种一点点就可以，因为杏鲍菇会出水，加太多不好收汁。加入酱油以后均匀翻炒一下，1分钟左右就会出水，马上加糖，根据你家口味，楼主加了两勺。保持大火并翻炒，慢慢开始收汁，并且在此过程中杏鲍菇熟透了，妈妈说菌菇类都要充分加热，生的会中毒，楼主曾经金针菇中毒。。。。就是吃太生了。跑题了，汁水收的差不多的时候尝一下味，缺啥补啥。
6.撒上芝麻和黑胡椒碎，手边正好有包腰果零食，挺搭的，最后放哈，否则会软掉。哎。。。味道太赞，又要狗狗舔盘子了！
4奶油蒜香杏鲍菇
1.将杏鲍菇切片。热锅放入奶油跟蒜末，炒香后，放入菇片。
2.煎至金黄，再撒上盐及意式香料，就完成了!
