【番薯叶炒豆酱】1、挑选稚嫩的番薯叶。2、只摘下嫩叶食用，将其清洗干净。3、煮开水下点盐。4、分两次下番薯叶烫至变色，即捞起。5、...
1番薯叶炒豆酱
1.挑选稚嫩的番薯叶。
2.只摘下嫩叶食用，将其清洗干净。
3.煮开水下点盐。
4.分两次下番薯叶烫至变色，即捞起。
5.取出番薯叶，沥干水分待用
6.将蒜头去皮，剁成蒜蓉。
7.将蒜头去皮，剁成蒜蓉。
8.下油热锅，下蒜蓉，用中小火煸炒出香味，煸至金黄色。
9.转大火，下番薯叶，下普宁豆酱、
10.将其翻炒均匀，即可装盘食用。
2番薯乳酪球
1.将红薯洗净去皮，切成块放入蒸锅中蒸软。
2.将红薯捣成泥。
3.加入儿童奶酪拌匀成红薯泥。
4.用手掌将红薯泥团成小球，将儿童奶酪盛在保鲜袋里，用剪子将保鲜袋的一角剪个小口挤在红薯奶酪球上。
3姜汁番薯糖水
1.锅中放水，放入姜片，烧开
2.水开后，番薯快速刨皮切块（动作慢了番薯接触空气会氧化变黑），放入锅中。煮开后立即转小火，煲15分钟左右至全熟
3.倒入冰糖，冰糖融化即可关火出锅
4高山烤番薯
1.将番薯洗干净,烤盘铺上锡纸,烤箱上下火200度,中层,50分钟即可
