【椰蓉酸奶小面包】1、先放入液体类，后放粉类2、启动揉面程序，两次揉面共40分钟3、加入室温软化的黄油继续揉面40分钟4、取出面团收圆...
1椰蓉酸奶小面包
1.先放入液体类，后放粉类
2.启动揉面程序，两次揉面共40分钟
3.加入室温软化的黄油继续揉面40分钟
4.取出面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜，放到温暖处发酵
5.面团发酵到两倍大
6.取出分成六份，排气滚圆
7.放入8寸的戚风模具里（模具里抹黄油撒高粉）
8.放入烤箱，下面烤盘里放热水，发酵到两倍大
9.预热烤箱，180度烤30分钟，。中途观察上色，加盖锡纸
10.烤好的面包取出，上面刷蜂蜜，撒椰蓉
2椰蓉酸奶小面包
1.先放入液体类，后放粉类。
2.启动揉面程序，两次揉面共40分钟。
3.加入室温软化的黄油继续揉面40分钟。
4.取出面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜，放到温暖处发酵。
5.面团发酵到两倍大。
6.取出分成六份，排气滚圆。
7.入8寸的戚风模具里（模具里抹黄油撒高粉）。
8.放入烤箱，下面烤盘里放热水，发酵到两倍大。预热烤箱，180度烤30分钟即可。
9.烤好的面包取出，上面刷蜂蜜，撒椰蓉。
3蔓越莓酸奶面包卷
1.蔓越莓用温水泡30分钟左右后沥干水分
2.把酵头的材料放在一起拌匀即可，盖上盖子或保鲜膜放室温发酵，时间视温度而定，发酵到里边的组织起絮状（15°左右用了大约20多小时）
3.主材料放入盆里，放入酵头，揉匀
4.放入室温下软化的黄油
5.揉到扩展阶段
6.放入沥干水分的蔓越莓揉匀
7.放入盆里盖上保鲜膜，放温暖处进行基础发酵
8.发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍
9.将面团取出后分成6等份排气滚圆，盖上保鲜膜约松弛15分钟
10.将面团擀成椭圆形
11.沿长轴卷起，把接口捏紧
12.擀成约20厘米长，3厘米宽的长条
13.把长条扭两圈
14.顺着长条的方向卷起来
15.收口捏紧后转动90°放置
16.把所有的做好后均匀的排列在烤盘上
17.盖上保鲜膜再次发酵，当体积变为1.5到2倍时
18.表面均匀刷上蛋液，烤箱预热180°约烤20-25分钟左右
4酸奶吐司面包
1.一小杯酸奶100g备用。
2.酸奶倒入面包机里在放个鸡蛋。
3.绵白糖10克下入面包机。
4.高筋面粉200克放入面包机
5.以上四步依次放入后在面粉中挖出小坑放酵母粉
6.都放齐了，面包机放程序2开始和面。
7.和到这样放小块黄油
8.黄油放入正在转动的面包机继续和面制听到面包机滴答声就好了。
9.在面包机里醒发二倍取出。切三块搡搓匀。放入吐司模具自然松弛半小时。
10.每个面挤擀长园从一边卷起入吐司模具。
11.烤箱提前热到150度，生吐司入烤箱烤25分钟脱模。上下火烤制。
