美食网教您怎么做正宗的玫瑰花紫薯馒头,分享最正宗的玫瑰花紫薯馒头做法和详细的玫瑰花紫薯馒头图解步骤,玫瑰花紫薯馒头菜谱的简介:1. 1.将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用
1玫瑰花紫薯馒头正宗做法/图解/步骤：
1. 1.将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）
2. 2.将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，现在是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了
3. 3.将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体
4. 4.将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心
5. 5.将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加
6. 6.用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可
7. 7.上锅蒸20分钟即可
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