玫瑰花馒头的做法其实非常简单。美食网美食提供玫瑰花馒头的做法大全,玫瑰花馒头的家常做法,提供玫瑰花馒头的做法建议,教你玫瑰花馒头怎么做,玫瑰花馒头怎么做好吃。玫瑰花馒头的做法简单易学,让你快速学会
玫瑰花馒头的做法
步骤1.中粉加入糖拌匀
步骤2.酵母放入牛奶中充分融化
步骤3.将牛奶酵母水倒入面粉中拌匀,揉成光滑的面团。这个面团,我在牛奶酵母水中加了2滴粉色食用色素
步骤4.将另一半的牛奶酵母水也倒入面粉中揉成光滑的面团。这个面团,我加入了橙色的食用色素
步骤5.将两个面团放温暖处发酵
步骤6.将发酵好的面团取出
步骤7.分成大小均等的小剂子
步骤8.把每6个面剂擀成圆面
步骤9.把6张面片依次重叠在每张的1/4处
步骤10.另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状,放在最下面的面剂的底部
步骤11.从小棱子一端开始往上卷起来。
步骤12.用刀从中间一切为二,切口朝下
步骤13.把花瓣略微整理一下,呈盛开状。
步骤14.把黄色的面团按照粉色面团一样的操作。6个面片重叠放在一起
步骤15.做成黄色的花胚
步骤16.所有的花胚做好之后,放温暖处饧20分钟
玫瑰花馒头烹饪技巧
这次的彩色花形馒头,我用了少量的食用色素,如果亲为了更好的安全的营养的话,可以用草莓汁代替粉色色素,胡萝卜汁或南瓜泥代替橙色色素的哟。
关火后再焖3-5分钟,是为了防止花胚回缩。