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1#东菱魔法云面包机#老面包正宗做法/图解/步骤:
1. 将酵头所有材料混合成团,盖上湿毛巾,静置发酵至2倍大(酵头其实就是中种,老面馒头也是这个道理)
2. 将酵头和主面团除黄油外的所有材料揉成团,揉成扩展状态
3. 揉好后放黄油,又一个盖湿毛巾静置2倍大!
4. 取出面团排气并均分成12份,可以编辫子再挽成一个放盘子里,(我这个烤盘只能放9个,另3个根据女儿的特别要求做了其他形状),盖上保鲜膜湿毛巾再次静置发酵2倍大!烤箱预热180度,送入面包胚烤箱中下成烤30分钟,表面金黄即可
5. 面包出炉
6. 丝丝分明,非常成功,女儿一口气一个就没了
7. 最后展示一下我现用面包机,非常好用,东菱这牌子不错,值得拥有!
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