【回锅香辣鸡翅】1、长鸡翅对半成两段，再各自对半成四小段。二荆条切长短，豆豉碎之，大蒜切片，2、鸡翅用水煮半小时至完全熟透3、入...
1回锅香辣鸡翅
1.长鸡翅对半成两段，再各自对半成四小段。二荆条切长短，豆豉碎之，大蒜切片，
2.鸡翅用水煮半小时至完全熟透
3.入油，七成热加入蒜，干辣椒，花椒炒香，加入郫县豆瓣炒散，加入鸡翅。
4.加入少量生抽调味，加入二荆条和豆豉翻炒，起锅时放少许白糖
5.尽情的啃吧~
2回锅鸡翅
1.鸡翅中从中间剁成两半，用生姜片腌制片刻（冷冻过的鸡翅有雪味，可以先用姜汁腌一会，清洗干净，这样做可去除雪味）
2.青椒洗净切斜段；大葱洗净切段，大蒜切碎备用
3.先将鸡翅卤一下。。。这次用的买的卤料粉，只需要根据鸡翅的份量按比例加入卤料和水就可以啦
4.大火煮开后转小火继续煮10分钟，然后待卤汁晾凉大概也就入味啦
5.将卤好的鸡翅放入锅中大火炸至焦黄（可以用卤好的鸡翅直接跟青椒炒，我喜欢焦焦的感觉，就把它再炸一下，让外皮更焦脆）
6.锅中放入适量油加热，炒香蒜碎后放入青椒段和大葱段略微翻炒，再放入炸好的鸡翅，依次调入盐、蚝油、鸡精，翻炒均匀即可
3香辣莲藕爆鸡翅
1.莲藕洗净去皮小块、鸡翅中洗净从中间一分为二、葱、姜、蒜切碎备用
2.锅内热油，待油温热后放入葱姜蒜爆出香味加入鸡翅中炒制变色加入2茶匙料酒去腥味
3.将莲藕倒入锅内同鸡翅一起翻炒之后加入酱油翻炒均匀后加入清水没过鸡翅
4.约1分钟后加入盐、糖、鸡精继续炒制至收汤汁即可
4香辣烤鸡翅中
1.准备好鸡翅中、烤肉料。
2.在鸡翅中向里的一面划上几刀，腌制时好入味。
3.烤肉料放入碗中。
4.加水，兑成调味汁。
5.鸡翅中放入碗中，倒入调好的味汁。
6.充分揉匀，方便其入味；保鲜膜覆盖，入冰箱冷藏腌制24小时。
7.电饼铛抹上薄油，腌好的鸡翅中放在电饼铛上；烤肉档，上下火3分钟，盖盖烤制。
8.关掉上火，翻一面。继续烤肉档，上下火3分钟至熟。
