【香辣煎鸡翅】1、鸡翅洗净，滤干水份。加入料酒、盐、生抽、蒜末、姜末、红尖椒（切小圈）、鸡精2、拌匀，腌制。可以用牙签在鸡翅上钻...
1香辣煎鸡翅
1.鸡翅洗净，滤干水份。加入料酒、盐、生抽、蒜末、姜末、红尖椒（切小圈）、鸡精
2.拌匀，腌制。可以用牙签在鸡翅上钻些小洞，让调料入味。
可以腌制入一些，这样更入味。
3.锅烧热，加入油，烧热后下入鸡翅，小火煎
注：下鸡翅时用筷子弄掉鸡翅上的调料，以免煎糊。
4.煎~~~
5.煎差不多好了
6.这时可以下入腌制时的调料，继续煎一会。最后可以放一些耗油，起锅。
7.起锅后撒上葱花就OK咯~~~
2香辣莲藕爆鸡翅
1.莲藕洗净去皮小块、鸡翅中洗净从中间一分为二、葱、姜、蒜切碎备用
2.锅内热油，待油温热后放入葱姜蒜爆出香味加入鸡翅中炒制变色加入2茶匙料酒去腥味
3.将莲藕倒入锅内同鸡翅一起翻炒之后加入酱油翻炒均匀后加入清水没过鸡翅
4.约1分钟后加入盐、糖、鸡精继续炒制至收汤汁即可
3香辣烤鸡翅中
1.准备好鸡翅中、烤肉料。
2.在鸡翅中向里的一面划上几刀，腌制时好入味。
3.烤肉料放入碗中。
4.加水，兑成调味汁。
5.鸡翅中放入碗中，倒入调好的味汁。
6.充分揉匀，方便其入味；保鲜膜覆盖，入冰箱冷藏腌制24小时。
7.电饼铛抹上薄油，腌好的鸡翅中放在电饼铛上；烤肉档，上下火3分钟，盖盖烤制。
8.关掉上火，翻一面。继续烤肉档，上下火3分钟至熟。
4泰式香辣鸡翅
1.鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右。
2.焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫。
3.煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香。
4.放入冰糖。
5.放入一大勺生抽。
6.放入料酒，小火熬制冰糖溶化。
7.倒入泰式甜辣酱。
8.放入鸡翅，小火翻炒。
9.炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右。
10.大火炒至汤汁收浓即可。
