【巧克力榛子酱杏仁夹心蛋白饼干】1、将糖粉和杏仁粉混合后过筛2、将蛋白用电动打蛋器（不加糖）打发至图上这种状态3、将粉类分三次放...
1巧克力榛子酱杏仁夹心蛋白饼干
1.将糖粉和杏仁粉混合后过筛
2.将蛋白用电动打蛋器（不加糖）打发至图上这种状态
3.将粉类分三次放入蛋白中，混合均匀
4.将3装入裱花袋中，在烤盘上挤出条形。170度25分钟
5.杏仁碎放在烤箱里烤五分钟，微微发黄即可，这样会比较香
6.将烤香的杏仁碎与巧克力榛子酱混合就是夹心了
7.取一片饼干，抹上夹心，再盖上一片饼干，就可以了
2榛子巧克力酱杯子蛋糕
1.打发黄油和糖至颜色变浅,体积膨胀,约2-3分钟
2.逐个加入鸡蛋打匀,加入香草精,打匀
3.盐,面粉和泡打粉混合后筛入，切拌均匀。平均分入每个纸杯中约装(3/4满)
4.在每个面糊上加一满茶匙Nutella.用牙签划圈,拉出花纹.(划的时候要从底下带点面糊上来)
5.入预热好325F(160度)的烤箱烤20分钟.或用牙签测试,牙签拔出干净即可
3榛子巧克力夹心饼干
1.把烤熟的榛子、糖粉倒入食品料理机的研磨杯
2.用料理机研磨成足够细腻的粉末状
3.另外将榛子巧克力馅里的25克榛子，也放入研磨杯，略微研磨一下，成为比较粗的榛子碎摸
4.将巧克力馅配料里的黑巧克力切碎、黄油切成小块放入碗里，倒入动物性淡奶油
5.将碗放入热水里，隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力完全融化
6.倒入第3步研磨好的榛子碎末
7.搅拌均匀，然后静置，使混合物冷却到室温并凝固，即成巧克力榛子馅
8.接着开始制作饼干了。黄油切小块软化以后，加入盐，用打蛋器搅打到膨松
9.加入全蛋液，继续搅打均匀
10.倒入第二步做好的榛子糖粉
11.继续搅打均匀，成为如图所示膨松、轻盈的状态
12.面粉过筛加入到黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀
13.翻拌成湿软的面糊以后，将面糊置于案板上，用手整形成如图所示的长方形面团。将面团放入冰箱冷冻室，冻1个半小时左右，直到变得坚硬
14.用刀将冻硬的面团切成厚0.3CM的片。不要切太厚，此分量可以切出约42片。将切好的饼干片放入烤盘，每块饼干间留出足够的空隙。放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，8-10分钟，直到表面金黄即可
15.烤好冷却的饼干，在中间涂抹一层榛子巧克力馅，再两片对夹起来，榛子巧克力夹心饼干就做好了
16.做好的饼干，如放入密封盒保存，2-3天后食用，口感更佳
4花生酱夹心巧克力棒
1.先制作泡芙条。按照泡芙面团的制作方法制作好面糊，用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出长条状面糊。放进烤箱按照配方所示温度进行烤焙，烤好以后取出冷却
2.泡芙条冷却以后，用小刀横切开来
3.在其中半片泡芙条的中间空洞里挤满花生酱
4.盖上另半片泡芙条，是泡芙条重新合成一个整体
5.牛奶巧克力隔水加热，并不断搅拌直到融化成液态。把合拢以后的泡芙条在巧克力液里浸一下(完全浸没)，然后放在冷却架上
6.等待巧克力凝固以后，花生酱夹心巧克力棒就做好了
