【蒜香腊肉烤茄子】1、准备原料2、茄子一劈两半3、茄子花刀微波炉加热脱水4、腊肉切薄片5、蚝油、大蒜、酱和成料汁6、抹上酱料7、撒上...
1蒜香腊肉烤茄子
1.准备原料
2.茄子一劈两半
3.茄子花刀微波炉加热脱水
4.腊肉切薄片
5.蚝油、大蒜、酱和成料汁
6.抹上酱料
7.撒上腊肉
8.入烤箱200度左右15分钟
2蒜香烤茄子
1.将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断
2.将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好
3.将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上
4.烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟
5.取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色即可
6.取出撒上葱花即可，吃内瓤即可，皮可不食
3蒜香肉酱烤茄子
1.．长茄子洗净，对半切开，再切成0.5cm厚的薄片
2.．瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末
3.．剪一张正方形的锡纸，将茄子片铺到锡纸上
4.．将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中，加入酱油
5.．加入一茶匙细砂糖
6.．加入少许盐
7.．用勺子搅拌均匀，作为肉酱待用
8.．将搅拌好的肉酱铺在茄子片上
9.．浇上少许橄榄油
10.．撒上剩余的姜蒜末
11.．撒上青红椒碎末
12.．将锡纸包好，放置于炉上，7档加热3分钟左右，关火，用余热焖7分钟
4腊肉茄子煲
1.将腊肉洗净切片
2.茄子去皮切长条块状
3.葱蒜红椒切好备用
4.砂锅小火烧热后倒少许食用油，放入腊肉
5.将腊肉用小火煎出油
6.腊肉里的油充分逼出来后放入葱蒜红椒爆出得味
7.放入茄子后加盖
8.焖至茄子变软
9.倒入少许味极鲜提味
10.再倒入少许蚝油加盖煮几分钟
11.关火前撒上葱花即可
