【牛骨香菇萝卜汤】1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块2、将牛骨放入汤煲中，一次...
1牛骨香菇萝卜汤
1.牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块
2.将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大(整理)葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时
3.放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可
2胡萝卜香菇瘦肉汤
1.瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片
2.冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发
3.全部材料放进瓦煲，加入5碗清水
4.大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时
5.放盐调味即可
3鲫鱼萝卜香菇汤
1.萝卜切成丝，香菇顶打十字花刀
2.枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱切花，姜切片
3.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制
4.煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色
5.依次加入大葱片、姜片、热水、香菇、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右
6.图6：最后加入萝卜丝、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上葱花即可
4香菇萝卜汤
1.萝卜去皮洗净切片，不要切太薄。干香菇泡发，切片
2.锅烧油，放入姜片小火炒出香味下干香菇片，稍微炒一下放萝卜片，加入一大碗水
3.大火烧开，小火煮20分钟左右，煮到萝卜片变软，变透明，加盐，加几粒味精。最后撒上些许香菜梗装饰即可
