【菜花扇骨鲫鱼汤】1、食材：鲫鱼、菜花和猪扇骨。2、将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。3、将菜花焯烫一下，待用。4、将猪扇...
1菜花扇骨鲫鱼汤
1.食材：鲫鱼、菜花和猪扇骨。
2.将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。
3.将菜花焯烫一下，待用。
4.将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖，大火烧开。
6.煮汤期间，将鲫鱼择洗干净，热锅冷油，放入鲫鱼。
7.煎至双面微黄。
8.放入烧开的汤汁中。
9.盖锅盖，大火烧开。
10.转小火煲30分钟。
11.将鲫鱼捞起。（滚汤后的鲫鱼已无味，可以不吃，再说鲫鱼的骨刺特多哦。）
12.放入菜花。
13.盖锅盖，大火煮至菜花熟。
14.揭盖，倒入适量的葵花籽油，煮滚，即可关火。
15.倒入适量的味椒盐调味，即可享用。
2干煸菜花
1.锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香
2.放入猪肉丁，炒至肉变色
3.倒入一汤匙生抽
4.放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
5.加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可
3凉拌木耳菜花
1.将菜花洗净，菜花掰成小块儿。
2.木耳提前泡发，洗净。
3.把菜花焯水。
4.把切成条的胡萝卜焯水。
5.将木耳焯水备用。
6.把控干水的菜花木耳胡萝卜搅拌在一起，加入盐和鸡精调味。装入盘中淋入香油即可。
4菜花番茄蛤蜊汤
1.准备的菜花、西蓝花、蛤蜊肉和番茄。
2.菜花和西蓝花洗净用盐水浸泡，蛤蜊肉洗净，番茄洗净去皮切块。
3.锅中油热爆香葱姜。
4.下入菜花、西蓝花、蛤蜊肉和番茄煸炒。
5.倒入用浓缩鸡汁加水调成的高汤。
6.加入美极鲜味汁。
7.加入适量盐。
8.加入番茄酱烧煮20分钟。
9.最后淋入水淀粉勾芡。
10.装入碗中即可。
