【蔓越莓酸奶慕斯蛋糕】1、取原味戚风蛋糕片略剪小一圈备用2、提前把吉利丁片浸泡好，吉利丁片沥干水份，加进牛奶用隔水加热的方法把吉...
1蔓越莓酸奶慕斯蛋糕
1.取原味戚风蛋糕片略剪小一圈备用
2.提前把吉利丁片浸泡好，吉利丁片沥干水份，加进牛奶用隔水加热的方法把吉利丁片融化
3.淡奶油加糖用电动打蛋器打发到分发，再把酸奶液倒入奶油中搅拌匀
4.把蔓越莓果酱倒入奶油中搅拌匀
5.再把融化好的吉利丁液倒进奶油混合液里就成了慕斯糊了
6.用与蛋糕片相应的模具，把第一片蛋糕放入模具中，慕斯糊倒入一半轻轻的震出空气，再放入第二片蛋糕片，把剩余的慕斯糊全都倒入模具中，表面抹平再次放入冰箱冷藏4个小时以上，冷藏好后脱模，装饰即可
2酸奶蔓越莓天使蛋糕
1.酸奶中加入色拉油，用蛋抽搅匀，加入香草精，搅匀。（我忙着拍照，貌似倒多了。。。）
2.低粉分次筛入酸奶中，搅拌均匀。（拌好的面糊，按照舒浛的方法，用保鲜膜盖住静置了一会）
3.蛋白分3次加入细砂糖，打到8成发就好，不用打太硬
4.蛋白分3次加入面湖中，每一次都要翻拌均匀以后再加下一次
5.拌好的面糊，浓稠有弹性
6.先倒一部分面糊在天使模里，然后撒入裹粉的蔓越莓干。（我太吼了，这个撒的有点点多了，可以少一些）
7.将剩下的面糊倒入，用刮刀抹平，隔着布轻震出气泡
8.160度烤箱，35分钟左右。（如果用戚风模，增加了分量的话，大概在40-50分钟左右）
3蔓越莓酸奶蛋糕
1.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀
2.加入沙拉油搅拌均匀
3.加入牛奶和酸奶继续搅拌成均匀的液体
4.筛入粉类用刮刀切拌均匀
5.加入蔓越莓干拌匀
6.将面糊舀入纸杯内，烤箱预热180度，中层上下火约25分钟
4酸奶蔓越莓戚风蛋糕
1.盆里倒入酸奶，逐渐的加入玉米油
2.用打蛋器打到油水混合
3.加入一颗蛋黄打匀
4.再一个一个的加入蛋黄搅拌均匀
5.分两次筛入面粉，用打蛋器画圈搅拌均匀
6.做好的蛋黄糊放一边备用
7.放几滴柠檬汁
8.用电动打蛋器低速打出粗泡，放入三分之一的白砂糖
9.蛋白打到洁白细腻再放三分之一的白砂糖
10.蛋白出现明显纹理再放三分之的白砂糖
11.打到提前打蛋器出现攻击尾巴状的弯钩就停止
12.取拳头大的蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀
13.把剩余的面糊倒入蛋白盆里，切拌均匀
14.蛋糕糊做好了
15.撒入蔓越莓干。拌一下
16.倒入8寸中控模具里。震动jixia模具
17.放入预热好的烤箱，中下层160度烤35分钟
18.出炉后立刻倒扣。凉了脱模切块
