【麻辣毛豆】1、将毛豆清洗干净；用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口2、准备好调味料；将毛豆放入锅中，加足量的水，再倒入调味料、花雕、...
1麻辣毛豆
1.将毛豆清洗干净；用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口
2.准备好调味料；将毛豆放入锅中，加足量的水，再倒入调味料、花雕、盐
3.大火煮开后，转小火煮大约半个小时，直到毛豆完全变软；煮好的毛豆捞出沥干水分。炒锅上火，倒入少量油，加花椒和干辣椒，慢焙炒香后倒入毛豆
4.倒入少量白醋，持续翻炒入味；再加入熟辣椒和糖
5.持续翻炒2分钟，使毛豆充分入味
2麻辣毛豆
1.大水烧开放入所有材料
2.煮熟后在水里浸泡3小时入味
3.装盘放冰箱保鲜
3盐水麻辣毛豆
1.将毛豆用洗净，用盐水浸泡半个小时。
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2.锅中添水没过毛豆，将盐、大料、葱段、姜片和花椒放入锅中一起大火煮。
3.最后再放入辣椒少许，煮开后转文火煮15分钟即可。
4麻辣毛豆
1.将毛豆清洗干净。
2.用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口。
3.准备好调味料。
4.将毛豆放入锅中，加足量的水，再倒入调味料、花雕、盐。大火煮开后，转小火煮大约半个小时，直到毛豆完全变软。
5.煮好的毛豆捞出沥干水分。
6.炒锅上火，倒入少量油，加花椒和干辣椒，慢焙炒香后倒入毛豆。
7.倒入少量白醋，持续翻炒入味。
8.再加入熟辣椒和糖。
9.持续翻炒2分钟，使毛豆充分入味。
