炸虫子吧，因为做出来比较吓人，而且采访者也不敢吃，我感觉这段时这段就比较让人印象深刻，还有就是炸蚯蚓，这个是我感觉比较恶心的菜，但是他还是做出来了，这个两个菜在世界上的生活对我来说印象比较深。
琉璃肉 舌尖上的中国，怎么做琉璃肉才好吃 琉璃肉的
在《舌尖上的中国》里介绍过的美食都是非常代表中国特色的，它们都是非常美味的。而且不同地区有不同的美食特色，有不同的美食风貌，所以看了之后可以说不仅是视觉上的享受，也是味蕾的共鸣。而其中有好几种美食我都特别喜欢。
比如螺蛳粉就是我非常喜欢的，通过这个纪录片可以看到螺蛳粉是广西柳州的特产，不仅麻辣鲜香，而且具有一种非常独特的食材酸笋。这种食材在广西以外的地区都不怎么常见，有些人会觉得它比较臭，但是有些人却觉得它非常好吃。看到那个红红的鲜汤和脆爽的酸笋，简直就是让人欲罢不能啊。
这个纪录片还去到了重庆，品尝了当地的特色重庆小面。一碗麻辣的小面却不是一个简单的功夫，不仅需要控制好煮面的时间，而且也要控制好调酱料的程度。这是一个非常注重方式的小面，虽然看着随意简单，但是却能让每一碗都是那么好吃，那么让人着迷。这就是代表这座山城的名片，让人吃了还想吃。虽然只是坐在马路边吃小面，但是依然能够感受到美食的魔力。
而我最喜欢的一个食物就是重庆火锅，重庆火锅从炒料开始就非常讲究，是需要师傅花费强大的腕力和体力的。一个晚上的时间才能够炒制出一盆热辣的火锅底料。而且火锅底料需要的材料也是很讲究的，不仅要当地的红辣椒，而且还需要白酒加入其中。绝对不是简简单单的一块火锅底料，而是凝聚了汗水的。当你把涮菜放入火锅之中，那个酣畅淋漓的快感，实在是让人胃口大开。
所以看这个纪录片实在是一种享受，可以让你足不出户就感受到全国各地的美食。
主料 2人份
猪肉120克、白糖60克
辅料
鸡蛋1个、花生油适量、淀粉适量
琉璃肉步骤1
剔出的白肉去皮
步骤2
切条
步骤3
步骤4
鸡蛋打散，备好淀粉
步骤5
将肉条先裹上鸡蛋糊然后再均匀蘸上干淀粉
步骤6
热油锅
步骤7
6-7成热，下入肉条，炸成金**
步骤8
捞出沥油备用
步骤9
炒锅留底油，放入白糖
步骤10
白糖炒至接近琥珀色冒小泡关火
步骤11
放入炸好的肉条，使之均匀的裹满糖汁
步骤12
出锅散开放凉
