黄豆芽：适量;
红椒: 适量;
小葱：适量; ?白芝麻：适量; ?香油：1匙; ?陈醋：1匙; ?辣椒油：半匙; ?蒜泥：半匙; ?生抽：2匙; ?白糖：少许;
凉拌黄豆芽的做法
1
黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝
2
香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁
3
锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里
4
沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可
材料
黄豆芽300克，红萝卜50克，姜丝20克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白醋1茶匙，细糖1/2茶匙，香油1大匙
做法
1.胡萝卜切丝；黄豆芽去根部，放入滚水中汆烫约10秒，捞起冲冷水至凉，沥干水份备用。
2.将姜丝与所有调味料拌匀，加入作法1的黄豆芽及胡萝卜丝混拌均匀至入味即可。
