一、海鸭蛋煮多久能熟
1、煮海鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟，
2、煮海鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20—30分钟。
3、建议最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话，鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)。
二、方法一
材料:鸭蛋两个、油、盐、水、酒
做法：
1、鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。
2、大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。
小诀窍：
1、原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。
2、在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点。3放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香。
三、方法二
材料：北豆腐。咸鸭蛋黄，蒜苗。食用油，盐，白糖，鸡精，料酒，水淀粉，葱，姜，高汤，香油。
做法
1、将豆腐切成小方丁，用开水焯一下;
2、将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末;
3、坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
四、方法三
原料：鸭蛋2个，冰糖50克，虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。
制作：用适量热水把冰糖搅拌化开，待冷打入鸭蛋，调匀，放蒸锅内蒸熟就可以吃了。还有治疗百日咳的作用。
虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。
制法：
1、把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。
2、把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。
3、锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。
4、炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。
特点：咸鲜香嫩，口感丰富。
鸭蛋怎么做好吃 吃鸭蛋有什么好处
鸭蛋是生活的当中常见的食物，平时很多人都喜欢吃咸鸭蛋。鸭蛋的吃法是有很多的，那么，鸭蛋怎么做好吃呢?吃鸭蛋有什么好处?吃它有哪些禁忌?接下来，大家就跟小编一起来看看吧。
鸭蛋怎么做好吃
烧鸭蛋
准备好新鲜的鸭蛋，再准备油和葱花，还要备一些蒜肉酱汁。
做法
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。
3.最后一步就是收汁撒葱花了。
鸭蛋虾球
材料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。
1.把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。
2.把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。
3.锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。
4.在锅中加清汤烧热，之后放盐、胡椒粉。勾玻璃芡，再加味精，化猪油推匀，在起锅的时候淋在虾球豆苗上就好了。
韭菜苔炒鸭蛋
材料：鸭蛋2个，食盐适量，鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量，红尖椒1个，玉米淀粉适量。
1.韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用;
2.鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散;
3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中，摊成饼状;
4.把鸭蛋饼切成条;
5.锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒;
6.依次下入红椒丝，加入盐，鸡精。
7.放入切好的鸭蛋翻炒、调味、出锅。
吃鸭蛋的好处
强壮身体
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。
促进骨骼发育
鸭蛋的那个在富含钙质，可以防止骨质疏松，可以促进人的骨骼发育。
补血
盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。
增强食欲、降压
鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。
滋养肌肤
鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。
吃鸭蛋的禁忌
桑椹
鸭蛋和桑椹一起吃，容易引起胃痛。
李子
两种食材大量同食，可能会引起腹泻、腹痛等。
鳖肉
鸭蛋和鳖肉都是寒性食物，因此，不宜同食，特别是对于体质虚寒的人来说，要特别注意。
甲鱼
二者都是寒凉之物，一起吃会对身体和肠胃造成刺激，大量同食可能会引起腹痛等不良反应。
总结：通过上文的的介绍，相信大家对鸭蛋的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃鸭蛋的好处以及禁忌，希望可以帮到大家。鸭蛋对人体有很多益处，但是，吃的时候也要多注意
