食材
主料
豆腐
150g
木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
1勺
味精
适量
小米椒
1个
葱姜蒜沫
适量
步骤
1.木耳泡发洗净备用。
2.葱姜蒜沫切好 备用。小米椒切好备用。
3.豆腐煎好的切成三角形。
4.坐锅烧热下油爆香大蒜姜沫和小米椒出香味。
5.下木耳翻炒至熟。
6.下豆腐一起翻炒均匀。
7.加入适量的盐调味。
8.适量的生抽、
9.一勺豆瓣酱上色、
10.一点味精。继续翻炒均匀。
11.撒下葱花炒30秒即可。
豆腐和木耳可以做什么菜？
食材用料
木耳100克相克食物
豆腐250克相克食物
青椒一颗相克食物
蒜头2个相克食物
蚝油适量
生抽适量
辣椒酱适量
盐少量
木耳炒豆腐的做法
1.豆腐切成自己喜欢的形状，切厚点，以免一会焖煮不会烂
2.锅里倒入适量油，烧热调中火，轻放入豆腐块…满满的把豆腐两面煎金黄…
3.这就是煎好的豆腐，盛出备用
4.木耳提前2小时用温水泡发，反复清洗，然后滤干水分备用
5.把蒜头拍扁，青椒切块备用
6.锅里倒入适量油，小火爆香蒜头把青椒炒断生…
7.这时候倒入木耳快速翻炒片刻，加入少许盐调味…盛出备用！
8.锅里继续倒入适量油，倒入煎好的豆腐，关小火，倒入适量蚝油和一勺辣椒酱
9.把调料轻轻翻炒均匀，倒入一小碗清水焖煮
10.大约焖煮5分钟左右，汤汁浓稠了，这时候倒入事先煸炒好的木耳…
11.豆腐和木耳翻炒均匀，大火收汁，倒入少许的生抽提提味…
12.这就是木耳炒豆腐的成品图…
豆腐和木耳可以做豆腐炒木耳
豆腐木耳
用料? ：木耳 一小把 豆腐 一块 青椒 2个 葱 半截 姜 一点点
蒜 2瓣 生抽 2勺 酱油 2勺 料酒 绕着锅转2圈 豆瓣酱 半勺
豆腐木耳的做法 ?
葱姜蒜只要一点就可以了，切豆腐是先切成三角形，然后再切薄，生抽酱油放少点，豆瓣酱也要放少
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煎豆腐，就是油不用放很多，因为豆腐不吸油，然后煎的时间不用很长，不用煎的太过，
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然后往锅里倒葱姜蒜青椒，豆瓣酱，开炒，之后放木耳，之后放豆腐，然后放料酒转2圈，然后放水半碗
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小贴士
调料不要放多，豆腐不要煎太长时间，最后葱姜蒜辣椒放进锅里炒20秒，然后木耳炒15秒，放豆腐，豆瓣酱，开炒30秒，放水1分钟
