主要原料：仔排1斤，春笋1/3个。
辅料: 姜5片，葱段一小把，蒜瓣4枚，花椒20粒，白糖10g，沙洲优黄400ml，生抽30ml，老抽30ml，盐适量。
步骤：怎样做排骨好吃
1， 主要原料辅料集合。
2， 春笋放水里煮15分钟左右，有效去除麻涩味，沥水后切片。
3， 锅中放入适量油，爆香姜片，蒜片，花椒，葱段。
4，之后加入仔排，翻炒至表皮微焦。
5，加入沙洲优黄，料酒的量差不多没过仔排，大火烧开。
6，7， 加入生抽老抽，转中小火。
8， 待汤汁收去1/3后，放入笋片，继续中小火煮20分钟。
9，待汤汁还剩约1/3的时候，转大火，加入白糖，以及少许盐，收汁浓稠即可关火。
