食材明细
小排500克
料酒一汤匙
生抽一汤匙
老抽半汤匙
香醋三汤匙分两次放
糖三汤匙
盐半茶匙
味精半茶匙
芝麻半茶匙
酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
糖醋排骨的做法步骤
1
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
食材明细
猪蹄
适量
糖
一碗
老抽
一碗
白醋
一碗
姜
适量
蒜
适量
五香粉
适量
八角粉
适量
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
一勺
蔬菜油
适量
酸甜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧糖醋猪蹄的做法步骤
红烧＋糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：1 1洗好猪蹄。
红烧＋糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：2 2ready...go ...
红烧＋糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：3 3姜丝，蒜瓣用蔬菜油炒熟，香，放入猪蹄，翻炒几分钟，颜色变。
红烧＋糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：4 4调汁，老抽2碗，白醋2碗，糖2碗，此步骤依据个人口味，加一点水，，否则，水太少容易糊锅而且不容易熟。
红烧＋糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：5 5闷了。
红烧＋糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：6 6待骨头熟了，勾芡。
红烧＋糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow的做法步骤：7 7继续火力到6闷。。。。20分钟后关掉
