二十四节气的作用不仅体现在农业上，还体现在我们生活中气候变化带来的日常生活和饮食上，与节气息息相关。即使不同的民族有不同的文化，初衷也是一样的。现在我们需要介绍客家人冬至的饮食习俗。
客家人认为冬至的水味是最醇厚的。用它酿造的葡萄酒可以长期隐藏，柔软清爽，回归甜味，充满活力。因此，客家人在冬至酿酒已成为一种习俗。为了这一天，客家家庭主妇经常选择一个吉祥的日子，特别是去市场购买酿酒设备，把旧酒坛搬到溪流中，用黄细砂清洗污垢，然后让凉爽的泉水反复清洗，最后放在凉爽的地方干燥。
用于酿酒的新糯米刚刚升起。选用风干、饱满、精华。去掉金壳后，倒入竹篮中，用山泉水反复冲洗，洗去糯米中的灰尘。然后将洗好的糯米倒入蒸笼中蒸熟，然后用泉水冷却，将磨碎的酒饼与糯米搅拌均匀，最后放入酒坛发酵。直到冬至，才正式加入干净凉爽的山泉水。让它慢慢酝酿，时间越长，酒质越醇厚，酒色越清晰。
客家地区有句话叫冬至(冬至)过年(春节)，意思是比春节更隆重，因为秋收冬藏，农业已经结束，一年耕作丰硕喜人。今天吃的零食是萝卜糯米。因为天气寒冷干燥，客家人在这个季节吃腊肉、泡菜、猪肉和牛肉、米饭和水果、汤丸。富人应该吃鹿茸和人参来补冬。
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