海鸭蛋两个,油,盐,水,酒海鸭蛋两个,油,盐,水,酒1.海鸭蛋去壳,放到碗里,放少量水和酒,还有油,盐搅拌打匀。2.大火把锅烧热,放油,转小火,把鸭蛋液放进去翻炒,凝固即可。1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味,后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。
1钦州海鸭蛋
海鸭蛋两个,油,盐,水,酒海鸭蛋两个,油,盐,水,酒1.海鸭蛋去壳,放到碗里,放少量水和酒,还有油,盐搅拌打匀。2.大火把锅烧热,放油,转小火,把鸭蛋液放进去翻炒,凝固即可。1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味,后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。我们的故事是从美食菜谱频道开始的!小编今天带来钦州海鸭蛋教程，让我们的缘分继续下去吧!要支持小编，支持美食菜谱频道噢!
2家常菜海鸭蛋—“蛋蛋的忧伤”的做法步骤
1. 把胡萝卜丝，黄瓜丝先用油盐蚝油炒入味，然后煎蛋时点缀上，洋葱放最后。
2. 油放稍多一点，把热油浇到蛋面，加速鸭蛋快熟。这样不需要翻面煎。
3. “蛋蛋的忧伤”这个名字是因为我买10个海鸭蛋回来，破裂了2个，就拿这2个下锅啦！嘎嘎。。。
3咸鸭蛋～海外版本的做法步骤
1. 鸭蛋在清水里浸泡清洗，然后又纸巾擦干
2. 放在白酒里浸泡时长5～10分钟
3. 准备好盐
4. 保鲜膜
5. 可密封的广口瓶
6. 浸好的鸭蛋立刻在盐里滚一圈、用保鲜膜包住
7. 阴凉处30天左右取出来煮或者蒸，有没有很心动阿
小贴士
白酒我是用的56度的红星二锅头是在中超买的，如果买不到就买40度以上的伏特加、浸泡时间久一些即可
4苦瓜炒海鸭蛋的做法步骤
1. 准备食材
2. 苦瓜切开去籽和白色的膜后洗净切片，海鸭蛋磕入碗中打匀
3. 准备蒜片
4. 锅内水开后倒入苦瓜加入适量盐焯水后捞起
5. 热锅油温5分热倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起
6. 利用底油加入蒜片爆香
7. 倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色
8. 把鸭蛋回锅
9. 加入鸡精煸炒均匀后出锅
小贴士
1.苦瓜苦味很浓，焯水和用盐腌制都能去除苦味。2.焯水时候加入少许盐不但能保持菜色不变，更重要的是减少流失蔬菜中的原有的营养
5海蛏炒鸭蛋的做法步骤
1. 新鲜海蛏，盐水浸泡吐沙，去壳取肉。
2. 鸭蛋打散备用。
3. 炒锅热油，放葱头，姜片爆香，倒入海蛏翻炒，下生抽，黄酒，盐调味。
4. 倒入鸭蛋液，晃动炒锅，翻炒几下。
5. 下葱花调味。如果是煮开的海蛏，可将海蛏汤汁倒入。
小贴士
1.如果生的海蛏，朋友不会剥的话，可以先用少量的水煮开后，去壳取肉。2.没有鸭蛋，也可用鸡蛋。
