夏天，大家都喜欢约上三五个朋友吃饭，坐在大排档里喝几杯啤酒，点几道开胃小菜。大家可以畅所欲言地聊天，也是生活中的一大乐趣。开胃菜有很多种。除了烤串，很多人还喜欢点一盘水煮毛豆。毛豆味道清爽，是很多人喜欢点的一种食物。
毛豆味道好，制作简单。市场上的毛豆多为黄豆，即带荚的新鲜黄豆。它富含多种营养成分，味道鲜美，因此深受大家的喜爱。外面买的毛豆味道很好，很香。许多人尝试在家煮毛豆。水煮毛豆的做法很简单。很多人把毛豆清洗干净后直接下锅，但是会发现自己煮出来的毛豆发黄，没有味道。
其实，煮熟的毛豆直接放在锅里煮是不对的。记住3个tips，好吃又好吃。先把毛豆清洗干净，然后扔掉有虫眼和破损的。在毛豆的末端切一条口子，让毛豆更有味道。然后将毛豆浸泡，在水中加入少许盐和白醋，可以保存毛豆的绿色，让颜色更漂亮。
烧开一锅水，在水中加入一些香料、八角、花椒等。水烧开后倒入毛豆，毛豆煮熟后可以放入一包茶叶。毛豆会更好吃。毛豆煮熟后取出晾干，在上面加少许橄榄油，放入冰箱冷藏。这样做出来的毛豆色泽翠绿，味道鲜美。
煮毛豆的时候，不要直接下锅说毛豆不好。记住这三个技巧。用这种方法制作的毛豆味道鲜美，色泽青绿。这不像往锅里加任何东西。煮熟后会变黄。这三招就是在清洗的时候加点盐和醋，可以保持颜色的绿色。
另外，毛豆煮熟后，在里面加入茶包，这样煮出来的毛豆会有淡淡的茶香，吃起来更香。最后一步是在上面放一点橄榄油，这样毛豆就香香可口了。可口的。
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