虾仁火腿乌冬面
原料
虾10只、火腿肠1条、青红椒2条、乌冬面2条、黑椒酱、老抽半勺、生抽1勺、黑胡椒粉1勺、蚝油1勺、少糖少盐做法
来练习
1.虾加入料酒、盐、黑胡椒稍腌一下,放入锅中炒至变色备用。
2、锅内放油,放入火腿肠、洋葱、胡椒粉翻炒片刻,倒入乌冬面拌匀,放入虾仁,淋上黑胡椒汁拌匀。
海鲜意大利面
材料
意大利面适量,虾仁适量,肉馅少许,洋葱碎半个,西红柿3个丁,黑胡椒少许,浓缩番茄汁3汤匙,盐,奶酪,橄榄油
来练习:
1、锅内放少许油,将肉末炒熟,加入葱丁儿炒香。
2、将番茄丁儿放入慢火翻炒,转中火慢炖
3.加入浓缩番茄酱
4.翻炒让番茄丁儿慢慢和汤汁混合(煮的时间约20分钟)
5.放入虾仁快速翻炒
6.锅里放水。水开后,放入意大利面煮8分钟左右,去掉硬芯。
7.沥干水分,加入少许橄榄油快速搅拌(这样面条才不会粘在一起)
8.将沥干的意大利面放入煮好的浓汤中快速翻炒均匀
9.关火撒上芝士
枸杞玉米汤
来练习:
1、枸杞子洗净泡软,菠萝、胡萝卜去皮切丁。
2、玉米粒、豌豆洗净。
3、锅中加入适量的水,加入玉米粒和甜豌豆煮沸。
4.加入麦片、枸杞子、胡萝卜和糖煮约5分钟。
5.出锅后加入菠萝片。
泰式咖喱牛腩
来练习:
1.先将牛胸肉切块焯水去血水,捞起备用
2.热锅放油,加入切碎的大蒜、香茅和柠檬叶,用文火炖至香,加入洋葱和番茄炒约一分钟,加入牛腩,加水炖约一个半小时。
3、加入切碎的土豆和胡萝卜、咖喱块、鱼露、适量的盐小火慢炖半小时至汤汁浓稠。
4.食用前加入椰浆调味。如果能买到泰国青柠檬和罗勒就更好了