大家好，小娟又来了！不知道您家孩子有没有特别喜欢吃哪一种家常菜那？ 相信基本上都有，我儿子就是，他不是很喜欢吃肉，但非常喜欢吃菜，每次我做的地三鲜他都是吃的最多了！总说好吃。比外面饭店的好吃多了！今天小娟就把如何制作一道美味的地三鲜分享给大家。下面我们开始制作。
首先我们准备两个土豆，切成滚刀块。再准备一个圆茄子同样切成滚刀块，切的时候一定要保持大小适中均匀，不要有大有小。这样做的目的是让它们更好的受热。随后准备一个青椒，切成菱形块。
随后准备一个大一点的容器，倒入土豆加入适量的淀粉，让土豆均匀的沾满淀粉，随后就可以下锅炸了！
用筷子时下油温，6-8成热冒出泡泡放入土豆。炸致两面金黄色捞出。随后我们开始炸茄子。
同样我们也是吧茄子放入容器均匀的裹上淀粉。同样的油温下入茄子，注意在炸的过程中一定要多多翻搅。
同样炸致金黄色捞出备用，现在我们捞出茄子，关火放入青椒利用锅中的余温把青椒断生就可以了！
准备几个蒜瓣，一小块姜。一点葱把它们切成碎末。准备一个小碗，放入两小勺盐，一点鸡精。倒入两勺生抽。再放入半勺耗油，一点醋，两小勺白糖。半小碗水淀粉减半均匀。
锅内放入底油，放入准备好的葱姜蒜煸炒出香味，炒出香味之后放入调好的料汁，稍微翻炒一下，放入茄子土豆和青椒，继续翻炒大概半分钟左右就可以出锅了！
一道美味的地三鲜就制作完成了！小娟所调制的料汁是一个厨师朋友交给我的，也不知道对不对，据他说，这样做出来最好吃，您觉得那？欢迎在评论区留言。我是小娟，每天分享美食制作方法，期待您的关注。
