紫薯不仅仅是健康的食品,紫薯还吃不胖,今天就要跟大家介绍一款紫薯的做法,非油炸的做法,可以说是非常的健康了!这次做的美食是非常的简单,可以说是厨房新手都能轻轻松松地做得很好!
这道奶香紫薯软饼,不仅仅是适合做零食,做早餐也是十分的时候,无糖低脂的早餐更是十分美味呢,香香软软得到。吃着非常的美味,想要甜味可以放上少许的糖哦,味道很是不错呢。
想要制作美味的奶香紫薯饼,那就准备好紫薯、纯牛奶、糯米粉、白芝麻吧(一看这配料应该就知道了,是一个软软糯糯的紫薯饼,颜色超好看)
步骤一:这里先把紫薯的皮去掉,清洗干净,切成薄片放在锅子里面,加上点点水开始煮,煮到水分全部收干就可以了。
步骤二:然后将紫薯变成紫薯泥的状态,用一个大勺子把紫薯使劲搅拌一下,搅拌好了之后倒上纯牛奶,一次一次的加入糯米粉,把它们都仔细的混合在一起。
步骤三:戴上手套开始揉搓面团,揉成光滑的面团,取出一小块面团揉圆,在上面加上白芝麻,然后再压扁一点,把四周都压成扁扁的正方形。
步骤四:把剩下的面团都做成方方正正的方块。准备一只锅子,等到锅子热了以后,在里面倒上点点的油,把小方饼放在锅子里面,两面都煎制一下,分2次,撒上几滴水,继续煎制2分钟就熟透了。
若是有煎饼档的话,用煎饼档会容易多了哦,这样美味的糯米紫薯饼就制作好啦,吃着软软的,很是美味呢。煎制版的紫薯做好啦,下面来用电饭煲制作一款紫薯蛋糕吧,味道很是美味呢。尤其是那颜色,看着就非常的鲜艳,没吃都知道是紫薯制作的美味呢。
软软哒的紫薯糕就是好吃呢,准备紫薯500克,鸡蛋3个,酵母2克,白糖30克,面粉200克,纯牛奶50毫升,芝麻适量。
步骤一:首先准备500克紫薯去皮,再切成片,上锅蒸熟,大约需要15分钟左右。(紫薯要打成泥,这是没有豆浆机的办法)
步骤二:蒸到紫薯这样全部裂开就熟了,在里面打入3个鸡蛋,给它捣成紫薯泥。
步骤三:然后加入2克酵母粉,2勺白糖,200克普通面粉,用50毫升纯牛奶一起搅匀,面糊要调得干一些,这样做出来就不容易塌陷。
步骤四:密封醒发至2倍大,大约需要1个小时左右。面糊发好后搅动一下,排出里面的气体。
步骤五:电饭锅内胆刷上油防粘,然后倒入面糊摊平,撒上一些熟芝麻,放入锅里二次醒发15分钟,醒好后按蛋糕键模式,需要50分钟,没有也可以用煮饭模式,一次不熟就用两次。
放置不烫手后倒出来,用刀切成小块,这个紫薯糕非常松软,口感香甜细腻,底面还有一层金黄的锅巴,嚼起来特别香,喜欢的赶紧试试吧。