导语：自从天气冷后，我就经常给自己煲这个汤来喝，既可以养生又能增强自身的抵抗能力！
最近几年特别怕冷，我经常说，宁愿是夏天那种三四十度的温度，也不喜欢长沙的冬天。
长沙一年之中，寒冷的天气起码五个月左右，随着年龄的增长，抵抗力一年不如一年，每到冬天，各种小毛小病找上身，比如，咳嗽，感冒啥的，人家身体好的，穿两三件衣服就行，我是里三层外三层，而且袜子穿的还是三双！
这不今年刚转冷，我就想着把自己身体补起来，经过自己平时适当运动，然后隔三差五给自己煲个汤，一段时间下来，还别说，挺管用，起码这几个月没生病过，而且也没那么怕冷了，体质明显能感觉到好很多了。
平时我会给自己煲排骨汤，鱼汤或者鸡汤，今天喝的汤是这个冬天里喝得最多的一道汤了。我一般买一只鸡，然后分两顿煲，放一个胡萝下去，味道又好，关键还很滋补。
胡萝卜含有维生素和胡萝卜素，还含有膳食纤维等营养物质，它不仅能给人体补充所需的营养，还能促进肠道蠕动，排除体内毒素，预防便秘。
煲鸡汤的时候放点胡萝卜一起煲，胡萝卜跟鸡肉的味道综合到汤里面，喝起来非常清甜且开胃。
食材：
准备半只土鸡，然后砍成小块，清洗干净，接着放锅里放清水煮出血水，倒出血水后，用清水略洗一下。
焯水过的鸡块煲汤，可以去除腥味，而且汤喝起来比较鲜甜。
配料：
胡萝卜一个、红枣几粒、枸杞数粒、姜一块。
胡萝卜去皮，然后切成小块备用，红枣去壳，备用。
步骤一.焯水后的鸡块放汤锅里，然后加入适量水，大火煲开，同时把胡萝卜和其他配料清洗干净后，放入锅中一起煲。
步骤二.大火煮开后，改为小火慢慢煲，这个时候锅上面会漂浮泡沫，记得撇干净，要不然会影响汤的味道。
步骤三.煲十几二十分钟后，这个时候鸡油基本就会煲出来了，如果想喝清淡点的，可以把锅上的鸡油用勺子撇出来，油撇干净后继续用小火煲上四十分钟左右，这个时候的汤汁比较浓郁了，最后加入适量盐调味就可以出锅。
我觉得一个人的时候，煲汤最好了，又不费事，而且营养又高，喝汤最滋补了，常喝汤气色又好，皮肤也滋润，最主要的还是能提高抵抗能力。
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