我们常吃的味道有酸、甜、苦、辣、咸，每个人对于味道都有自己特殊的爱好，其中辣味儿是大多数人无法抗拒的。虽然很多人吃辣的时候觉得痛不欲生，但是却欲罢不能，其实那并不是味觉，而是痛觉，如果不小心碰到辣椒种子的时候，可能会让皮肤产生灼痛感，辣的感觉是通过辣椒素起作用的，作用于痛觉纤维中的受体蛋白，能够刺激痛觉传导的神经通路来被感知。
吃辣到底健不健康？看看营养师怎么说
为什么有那么多人喜欢吃辣呢？
营养师说由于吃辣的时候会刺激到人体的疼痛介质，大脑以为痛苦来袭，这时候就会释放止痛物质“内咖肽”，随着内咖肽水平的升高，人体就会产生痛苦和愉悦的感觉，所以很多人对于辣味是无法抗拒的，也可以说是无辣不欢。
通常习惯吃辣的地区是受气候影响导致的，比如云、贵、川、渝等地区由于气候比较湿冷，人们如果不吃辣椒的话，无法抵抗寒冷和去除湿气，所以他们从古代有辣椒开始就经常吃点辣，这样可以让身体更健康，又能抵抗寒冷和湿气。
吃辣能长痘还是能够美容？
生活中有很多人说自己吃辣的时候脸上就会长痘痘，但是看一下四川妹子每天都吃辣，可是她们的皮肤却非常光滑，也没有痘痘。其实长痘痘是因为皮肤中的毛囊皮脂腺过度分泌皮脂排不出来，加上细菌感染形成的，其实并没有任何的证据可以证明经常吃辣椒会导致痘痘产生，其中四川的妹子就是很好的例子。
其实吃辣不会直接导致长痘，但是对于油性皮肤的人来说，吃辣椒时会刺激油脂分泌旺盛，如果油脂不能及时的清理干净堵塞毛孔的话，就会产生痘痘。
如果皮肤本身就有轻微炎症的话，辣椒素加速血液循环，让炎症因子外流到皮肤表层，导致炎症加深，所以容易形成痘痘。所以说长痘的时候要做好日常的面部清洁工作，并多补充维生素，和吃辣椒没有确切的关系，辣椒也不能美容，至于川妹子吃辣椒皮肤好的原因可能是气候潮湿，皮肤不会缺水，因此皮肤会比较好。
吃辣椒是伤胃还是养胃？
很多人在吃完辣椒的时候，觉得胃里总是有灼烧感，这时候很多人就会觉得吃辣椒会伤胃，其实经过研究表明，少量的辣椒素会刺激胃黏膜分泌，对于修护胃黏膜有一定的好处，反而能够起到护胃的作用。
辣椒素可以扩张血管，而对于辅助控制血压、血脂也有很一定的好处，因为辣椒素能够刺激身体产生一些活性酶，有助于心脏跳动，对于预防动脉粥样硬化也有一些作用。据国外研究表明，辣椒素还能够增强运动耐力，促进能量和脂肪的消耗，对于减肥也有一定的帮助。
食用辣椒容易走进的误区
很多人吃辣椒的时候觉得辣椒太辣，这时候就会把辣椒的种子和辣椒的筋去除，其实辣椒种子中的辣椒素含量是最高的，如果去除种子之后等于损失了辣椒素，可能起不到好的作用，还有一点就是我们在烹饪辣椒的时候喜欢用高温油去进行烹制，但是辣椒含有丰富的维生素、胡萝卜素等，在高温作用下会被完全分解，营养也会随之流失，所以吃辣椒的时候尽量不要用高油、高盐的调味品去烹制。
还有一点要告诉大家的是辣椒素不溶于水，吃完辣椒觉得太辣时喝水并不能解决问题，而牛奶中的酪蛋白能够带走辣椒素，所以说如果觉得太辣时，不妨喝一杯全脂的牛奶。
有哪些人不能吃辣：
辣椒虽然有这么多好处，但是吃的时候也要掌握量，如果吃过多的时候也会导致一些不健康的因素，尤其是一些慢性病的急性发作期更不适合吃辣椒，还有胃溃疡、口腔溃疡的人也不适合吃辣椒。
小编介绍了这么多辣椒的内容，辣椒对身体健康是好是坏，要根据自己的身体状况来决定，不能以一概全。关于这篇文章的内容就分享到这里了，如果你觉得小编说的内容对你有所帮助，请记得给小编点个赞，并分享给身边的朋友，同时别忘了关注一下小编，以便可以看到更多的养生文章。
