油条是我们国家最常食用的早餐之一了，甚至是连外国来我们中国的快餐店，比如什么肯德基啦、麦当劳啦也都纷纷的推出了一种含有油条的早餐。
但是至于油条到底会不会导致癌症这个其实是没有什么证据的，但是如果是健康的食物，说真的油条还真的就算不上。
我们先来说一说油条到底会不会致癌，契税油条就是用面粉，放入油锅之中炸至而成的，而且金黄酥脆，味道非常额可口。但是面粉绝对不是什么致癌物，这也就没有任何充分和足够的证据说明油条是可以导致或者是诱发癌症的。
但是我们要说的是，因为油条它毕竟是一种油炸类型的食品，并且含有的脂肪量算是比较高的。根据一项在上海以及扬州等多地的调查数据发现，油条的油脂含量甚至已经达到了20％-37％左右，
所以说如果一根油条大概是90克，那么它的油脂含量则是在18-36g左右，这已经算是非常高的了。因此说关于油条建议大家每天最多吃一根就差不多了，能不多吃就尽量不要多吃。
另外，还有就是关于油条添加剂的这一个重大问题，并且有一些商家为了自己可以节约成本，将炸油条的油反复的进行使用。甚至有一些地区的在抽查之中发现，油条的铝含量也是属于超标的。
我们现在再来说一说，为什么油条绝对不是属于健康食品行列的。因为关于油炸的这种烹调方法本来就不属于健康的烹调方法。甚至有很多的人说油条其实是属于垃圾食品，
但是如果你是营养师的话相信你绝对不会赞成这种类型的说法。因为在我们的这个世界上面压根就没有所谓的垃圾食物，而是只有垃圾的饮食结构而已。
但是由于油条之中的能量非常的高，而且我国民间的油条用油质量以及制作过程之中的卫生实难是难以保证，如果是在高温的情况下，重复使用油的话，或许很有可能产生出丙烯酰胺，二噁英等致癌的化学类型物质。
所以说，至于油条可以致癌的这一个说法是从这儿来的，而且如果是天天的吃油条，也的的确确是不提倡的，如果实在是喜欢吃油条，我们建议大家每周吃上那么一两次还是可以的。
最后，我们提醒大家一点，千万不要去相信某德基的什么所谓的安心油条，或许他们所制作出来的油条所使用的油其实很大程度上面都是固体油，这也就是说为什么这种油条就算是放一天也绝对不会软的原因一直。
其实关于油条除了有高能量之外，也没有太多的营养价值可以谈的。所以说，油条既不是天使也绝对不是魔鬼，我们在看待问题的时候是需要客观而不能妖魔化了。
