夏季，有钱没钱多吃这菜，3块钱一斤，简单拌一拌，越吃越年轻。爱美之心人皆有之，对每一个女人来说，和同龄人相比显得年轻就是一种资本，年轻的容颜谁不想要呢？然而随着岁月的增加，美丽肌肤也会慢慢失去，容颜黯然失色，有的还不到40岁就会出现衰老现象。有相关数据显示，导致女性朋友提前衰老的罪魁祸首主要有两大原因。首先熬夜是影响衰老天故，尤其一上30岁，熬夜之后，明显能够感觉到肌肤暗淡，精神不佳。最直观的表现是在皮肤上，眼睛周围肌肤会衰老严重。其次，精神压力大，现如今的中年人均是上有老下有小，各方面压力大，导致体内激素紊乱，加速衰老，皮肤老化。因此我们在日常生活中能不熬夜就不熬夜，想办法减轻自己的压力，保持健康饮食方式，有钱没钱多吃它，越来越年轻。今天为大家介绍的蔬菜是紫甘蓝。那么，吃紫甘蓝有什么好处呢？
首先紫甘蓝含有非常丰富的维生素，比如维生素A、维生素E、B族维生素等都非常丰富，另外，还有非常多的微量元素，特别是钙、铁，所以对于补充身体必要的一些营养元素，提高身体抵抗力有很大的好处。
第二点就是作为一种美容养颜的蔬菜，因为颜色是紫色的，就是因为含有丰富花青素，有很强抗氧化作用，能够“干掉”压力和熬夜产生的自由基，抵抗衰老，增加皮肤弹性，越吃越年轻。
第三点就是紫甘蓝是一种纯天然的“养胃菜”，有利于修复受损胃黏膜，降低胃部病变的几率，因此胃炎、胃溃疡患者可以多吃。紫甘蓝榨汁喝或者凉拌来吃，也是一种不错的养胃方法。
紫甘蓝的三种吃法：
菜谱一：紫甘蓝拌豆腐丝
1、紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时
2、豆腐皮洗净，切成丝
3、紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好
4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起
5、开火，下油，把花椒炸香捞出
6、葱末和干辣椒放到油里，炸香
7、炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上
8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可
菜谱二：凉拌紫甘蓝
1、紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软
2、青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用
3、将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开
4、搅拌均匀，调成酱汁备用
5、将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中
6、调好的酱汁倒入
7、将油烧至滚烫后关火，趁热浇入紫甘蓝中
菜谱三：蔬菜沙拉
1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底
2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感
3、生菜用手随意撕成小块，再把橄榄切成细丝
4、西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟
5、焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽
6、把所有原料倒入盘中混合，然后放入调味料即可
这三道爽口又美味的凉拌紫甘蓝美食就制作完成了，简单拌一拌，女人常吃，还瘦身减脂，让赘肉远离！在抵抗衰老的过程中，除了饮食，还需要有一个好心情，俗话说：笑一笑十年少。美丽的心情能够让衰老来得慢一些。其次要有运动习惯，汗水是大众最好的护肤品，另外保持充足睡眠，尽量不要熬夜。
本期关于紫甘蓝的话题就分享到这里，感谢您的耐心阅读。如果您喜欢食尚香的文章，欢迎和我们交流，互相进步，我们下期见。
