木瓜有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称。木瓜中的木瓜蛋白酶含有丰富的蛋白质，分解酶及高效美白成分。能快速被肌肤吸收，减少色素沉淀，肤色暗沉，提升肌肤的美白度。维生素c和蛋白酶也可以治疗风湿痹痛，肢体酸重，吐泻转筋，脚气水肿等，当然它还有丰胸和防癌的功效。
想变白，夏日炎炎，来碗木瓜汤吧！时下的木瓜正当时，果肉厚实又细致，香气浓郁汁水多，真是甜美可口，营养丰富，搭配上各种食材，用来煲汤最合适不过了。
最后希望大家可以通过小编，精心挑选的，10款营养木瓜汤的食谱，从而获得更加健康的美白方式，使自己变得更加优秀，漂亮与帅气。
第1款青木瓜炖排骨汤
冷冷的冬天，煲汤是家常必备暖胃法宝，加点创意，让青木瓜排骨汤不再只是发育中少女专属。青木瓜的清甜口感，配上淡淡杏仁核桃的坚果香气，红枣枸杞的甜味，还有增强免疫力的黄耆，完成后淋上几滴麻油，更填滋补味儿。烧脑的青少年、上班族，爱美的女性，需要增强免疫力的老人小孩，这一锅让全家暖身又暖心
（家里有喂母乳的妈咪，也是很好的发奶方喔！）
【准备材料】
食材
青木瓜
一颗
排骨
一台斤
红枣
十颗
黄耆
16片
枸杞
抓一把
杏仁
抓一把
核桃
抓一把
姜
一小块
调味料
米酒
半碗
盐
自己酌量
麻油
一汤匙
【做法步骤】
1.将材料备齐
2.排骨加冷水和姜四片到淹过食材的水位，开中火川烫至微滚一分钟后熄火，取出排骨洗净备用
3.取大同十人份内锅，放入川烫好的排骨、剩余的姜片、红枣、黄耆、杏仁、半碗米酒、加水至九分水位，外锅两杯水按下按键计时20分钟
4.青木瓜去皮去籽，切块备用
5.20分钟后，将青木瓜和核桃加入电锅，外锅再加3/4杯“热水”，继续煮。枸杞洗净备用
6.电锅跳起加入洗好的枸杞，盖上继续闷着15分钟最后加盐调味，再淋上一汤匙麻油增添风味，完成。
【小贴士】
食材依照煮熟时间不同的顺序放入，汤头才会有风味上的层次，不会浑浊。有了大同电锅好帮手免顾火，是一道简单又照顾到全家人营养的汤品。
不喜欢杏仁味的，也可以不放，或自行替换成腰果。
第2款木瓜瓜仔鸡汤
【准备材料】
食材
鸡肉
1/2支
木瓜
2条
大茂黑瓜
1小罐
杏鲍菇
3条
水
适量
红萝卜
适量
调味料：
盐巴
2小匙
味精
1小匙
【做法步骤】
1.说明食材如上。鸡肉川烫取出放入锅内，续放入木瓜（青1,熟1）削皮去膜切块，杏鲍菇切半切条状，大茂黑瓜（小罐，没有条状？但比较软。黑瓜想是带皮意思，没皮是荫瓜）1罐，水腌盖鸡肉，调味。
2.电锅料理：入电锅外锅2米杯水，盖锅。蒸熟跳起，外锅加1米杯水，按下等肉确实熟烂，跳起焖一下，取出。
3.“木瓜瓜仔鸡汤”即完成。
第3款双耳木瓜汤【清心润肺】
趁天气仲未干燥时就一定要打好个底，所以就要煲定啲滋润慨汤，就系咁我煲左个双耳木瓜汤俾两位老细饮啦~
【准备材料】
食材
木瓜1个
百合1两
白莲子1两
无花果5粒
雪耳1两
黑木耳1两
猪肉约$40
【做法步骤】
1白莲子要留意一下中间有冇芯(基本上大多数都已经冇左，十粒有几粒仲有咁啦)，如果仲有的话就一定要除走，如果唔系个汤就会带点苦啦~
2木瓜去皮去籽及切小块备用；瘦肉洗净汆水~
3雪耳及黑木耳清水浸泡至软，撕成小片；无花果及百合白莲子浸洗~
4煲内放约4L水，然后随水加入所有材料(木瓜除外)~
5待滚起时，用大火加盖煲约30分钟~
6然系加入木瓜~
7再转慢火加盖煲多1小时~
8最后加适量盐调味，就饮得啦~
【小贴士】
温馨提示：
-虽然雪耳系好味又有益，不过都要再提多大家煲过慨雪耳一定要即日食/饮晒，如果隔夜，经过一夜慨浸透，渠就会放出一啲有害物，到时就有益变有害啦！
-由于材料都涉及药材成分，所以系好因应个人体质，大家记得煲之前了解下自己，或者问下相熟中医/药材店职员，睇下呢个汤水啱唔啱自己呀！
第4款木瓜鱆鱼赤小豆薏米汤
食材
木瓜1 个
鱆鱼1 只
赤小豆2 两- 浸透
生薏米1 两- 浸透
蜜枣2 粒
瘦肉$30
【做法步骤】
1 1)瘦肉清洗干净,汆水,盛起备用.
2 2)木瓜去皮及去籽,清洗干净,切件,备用.鱆鱼去衣,清洗干净,备用.
3 3)烧滚一锅水,加入所有食材, 当水再次滚起时, 转细火煲2 小时, 然后下海盐调味就有靓靓汤水饮.
第5款木瓜甘荀栗子素汤
木瓜当造，加甘荀和栗子同，不落肉也很清甜。
【准备材料】
食材
木瓜一个约斤半
甘荀两条
栗子干(或新鲜)100g
莲子80g
花生80g
果皮一角
腰果80g
南北杏少许
无花果6粒
元肉适量
鲜百合80g
【做法步骤】
1材料先浸洗备用，果皮浸软去囊。
2木瓜去皮去籽，切大件。
3适量水，除木瓜外，放入所有材料，先大火滚半个钟，再下木瓜，中火半个钟后，再转细火两个钟，下塩调味即成。
第6款木瓜支竹眉豆素汤
木瓜支竹眉豆素汤是系网上搵到慨一款素汤,据网上资料指出木瓜有清暑解渴,降血压,解毒消肿,通乳等功效,加上支竹去煮融及配上微豆,陈皮及冬菇,系一款不用落肉亦十分好饮的日常素汤之一.....
【准备材料】
食材
木瓜1个约720g
眉豆140g
支竹3条约128g
干冬菇大10个
陈皮1个
水约4公升
盐适量
【做法步骤】
1预备好所有材料:木瓜去皮去籽切件,陈皮,眉豆,冬菇及支竹分别浸软,用约4公升水,水滚加入所有材料,用大火煮半小时,再用细火煮1个半小时
2煮到支竹融成奶白色,加入适量盐调味即可
【小贴士】
亦可以加花生煲
第7款木瓜牛腱汤润肺养颜补血
作用：
补充铁质，补血，改善胆固醇。能消肿
酵素会帮助分解肉食，帮助消化，防治便秘。
润肤养颜，发挥润肺的功能。
忌:
腰膝无力，精血虚和体虚，胃寒凉者，不宜食用过多。
孕妇忌食!
【准备材料】
食材
牛腱
340g
半生熟中国木瓜
560g
姜片
2
果皮
1/3
清水
2 公升
【做法步骤】
1.这为简单食谱，详细做法
2.牛腱放入沸腾水中，出水。
3.2公升清水沸腾后，放牛腱，姜，果皮。转中火。
4.木瓜去皮, 去籽及根。切2-3段。
5.汤煲1小时30分后，放入木瓜~
6.煲30分钟，可以饮用。
第8款木瓜雪耳猪展汤
雪耳是平民燕窝，与木瓜同样含丰富的氨基酸，滋阴润肺又健脾，天气干燥来喝就最适合不过
【准备材料】
食材
木瓜仔1个(切大件)
雪耳1适量(浸发切件)
猪展1件
南北杏适量
蜜枣2粒
红枣3粒(去核)
水1000毫升
【做法步骤】
1水滚后将所有材料放入（除雪耳）大火煮10分钟滚起收小火煲1小时，完成前45分钟加入雪耳同煮，有需要以盐调味。
第9款[养颜汤水篇] 花生眉豆木瓜鸡脚瘦肉汤
补充骨胶原汤水
今日冻冻地煲下汤就最好
吾驶成日煲花胶都可以补充到骨胶原，平野亦有好野！
【准备材料】
食材
花生眉豆$5 大约1饭碗
木瓜1个1斤
鸡脚8只
瘦肉200g
水3.5L
盐少许
【做法步骤】
1花生用热水浸15分钟后去衣，鸡脚剪去脚甲飞水再过冷河，瘦肉飞水，木瓜去皮切件备用；
2水滚后放入所有材料，大火滚30分钟，再转细火煲2小时，加盐后便完成
第10款牛鳅鱼木瓜红枣淮山汤
牛鳅鱼含丰富蛋白质，可补虚益气，健脾胃，是一个老少咸宜的鱼汤好选择。配搭能养颜美容的木瓜、补气养血的红枣、补脾胃的淮山，以及清热润肺的无花果合而成汤，不但能健脾开胃、滋润肌肤、清燥热，兼具有很好的通乳功效。
【准备材料】
食材
牛鳅鱼500g
猪展300g
木瓜(或用青木瓜）1个
淮山20g
干无花果2粒
红枣（去核）6粒
粟米1条
姜5片
米酒1大匙
滚水适量
盐少许
【做法步骤】
1材料
2木瓜去皮去核，切块；粟米切块。
3猪展切块，氽水。牛鳅鱼洗净抹干水分，放入加了姜片的油锅中煎至两面金黄。
4赞入米酒，开大火倒入滚水煮沸，放入猪展、淮山、无花果、红枣和粟米煮15分钟后，转小火煲半小时，最后放少许盐调味即可。
5牛鳅鱼鲜美、木瓜香甜、粟米鲜甜，煲出来的鱼汤是非常鲜又甜，浓郁又美味。
【小贴士】
牛鳅鱼肉质结实，比较适宜用来煮汤，煲出来的汤是非常鲜美。木瓜煲鳅鱼汤，蛋白质丰富，能增加乳水，特别适合女士产后坐月时或喂哺母乳时饮用。若要增加奶水，就要买大条的雌牛鳅煲汤（约40cm)。牛鳅鱼是一种很特别的鱼，小鱼时是雄性，长大后就会变为雌性，一般鱼市都有切开的大牛鳅售卖。
