导致果酒在空气中变酸的微生物是CA. 酵母菌B. 青霉菌C. 乳酸菌D. 醋酸菌

问题补充：

导致果酒在空气中变酸的微生物是C

A. 酵母菌

B. 青霉菌

C. 乳酸菌

D. 醋酸菌

答案：

A. 酵母菌

B. 青霉菌

(答案→)C. 乳酸菌

D. 醋酸菌

解析：果酒暴露在空气中，空气中的乳酸菌就会发酵产生乳酸，而出现一种特殊的酸味．制醋要用到醋酸菌，青霉中能提取成青霉素，制馒头、面包等要用到酵母菌．

故选：C