制作面包 馒头 利用的微生物是CA. 乳酸菌B. 青霉菌C. 酵母菌D. 醋酸菌

问题补充：

制作面包、馒头，利用的微生物是C

A. 乳酸菌

B. 青霉菌

C. 酵母菌

D. 醋酸菌

答案：

A. 乳酸菌

B. 青霉菌

(答案→)C. 酵母菌

D. 醋酸菌

解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见C符合题意．

故选：C