下列微生物中 与制做馒头有关的是AA. 酵母菌B. 曲霉C. 醋酸菌D. 乳酸菌

问题补充：

下列微生物中，与制做馒头有关的是A

A. 酵母菌

B. 曲霉

C. 醋酸菌

D. 乳酸菌

答案：

(答案→)A. 酵母菌

B. 曲霉

C. 醋酸菌

D. 乳酸菌

解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．可见A符合题意．

故选：A