评价食物蛋白质营养价值的主要依据是A.蛋白质的含量B.蛋白质的表观消化率C.蛋白质的真

问题补充：

1.[单选题]评价食物蛋白质营养价值的主要依据是A.蛋白质的含量 B.蛋白质的表观消化率 C.蛋白质的真消化率 D.蛋白质的生物利用率E.氮平衡试验ABCDE

答案：

参考答案：D

参考解析：[考点]蛋白质营养价值评价。蛋白质的生物利用率的高低是评价食物蛋白质营养价值的主要依据。

评价食物蛋白质营养价值的主要依据是A.蛋白质的含量B.蛋白质的表观消化率C.蛋白质的真消化率D.蛋白质的生物利用率E.氮平衡试验ABCDE