对于吃货而言
世上只有一条真理
“唯有爱与美食不可辜负”
细细品尝每一口食物
慢慢感受着味蕾的触动
那才叫一个惬意
在滇中姚安
除了风景优美
历史文化底蕴深厚
美食也是一绝
下面就给大家推荐几款姚安的特色美食
姚安套肠
诱惑指数★★★★☆
套肠是姚安本地土着彝人传统特色食品，是滇中一绝！一整根新鲜猪肠子拌上各种佐料后头尾相套而成，晾干后不能破损。用刀切成薄片，呈环状叠于盘中，上茏蒸透，或者整圈水煮，切片后即可食用，嚼来油而不腻，香酥味美，风味独特，健康营养。
姚安乳鸽
诱惑指数★★★★☆
姚安坝区土地肥沃，耕地集中，气候温和，盛产稻、麦、豆类。姚安坝区农民几乎户户喜欢饲养鸽子，据载已有数百年的养鸽历史。初孵化出来的小鸽，在毛长全离窝之前称为乳鸽。乳鸽肉嫩骨酥，不肥不腻，既是席上珍馐，又可入药，若用白附片与之炖成“鸽附汤”，有热血滋补之奇效，俗称“肉中人参”，对治疗体虚、神经衰弱，疗效甚佳。
菖河蜂蜜
诱惑指数★★★★☆
菖河蜂蜜曾是清朝进贡的贡品，这里地处山区，森林繁茂，成年清泉长流，终年花开不断，堪称天然蜜粉宝库。其中"野坝子"植物分布广、数量多、花期长。特别是在每年冬季，蜜蜂辛勤采集菖河野坝子的花粉酿蜜，蜂蜜凝结成块状，奶油白或是金黄色，质地纯净，味正可口，营养丰富，色香味兼优，盛名远播。因产量不高，更显珍贵。
三角糯米
诱惑指数★★★☆☆
三角糯米出产于县内官屯乡三角村，此米品质优良、米粒粗大，室中烹饪，一经煮开即香气四溢，经久不散，食用口感好，营养丰富。过去曾有人将种子带到异地种植，种出后却味道大变，无法与原地相比，故历朝历代只能在该村种植，由于品种稀缺，地域狭小，更使其身价百倍，广受欢迎。
姚安山药
诱惑指数★★★☆☆
姚安山药以色白、个大、味正、质量上乘而得名，不但是优质菜肴，还具润肺理气之药用功能，产品畅销省内及四川攀枝花各地。
荷城藕粉
诱惑指数★★★☆☆
姚安古时称荷城，传统是家家种藕，盛夏花开时节，万倾荷花摇曳多姿。因干净清新的环境，原料绝无污染，藕粉纯净无杂质，被盛赞为“世界级的品质”！口感丝滑香甜，值得一品，是养生的绝佳礼品。
玫瑰鲜花饼
诱惑指数★★★☆☆
鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。东方玫瑰谷的千余亩玫瑰竞相绽放，芳香四溢，原料绝无污染。您还可以亲自到花田里采摘玫瑰花瓣，制作玫瑰鲜花饼，这份伴手礼送给亲朋，意义绝对不一样哦！
椒盐饼
诱惑指数★★★☆☆
将椒盐均匀的糅合在和好的面里做成圆圆的饼，在做好的饼表面刷上一层油，再撒上一层面粉，整齐的排布在烤盘里，架在木炭火上慢慢的烤，十五分钟左右出一炉，椒盐的味道渗透到饼里有种特殊的香味，表面的酥皮金灿灿的特别诱人，在揭开烤炉的时候，饼的香味几乎是喷薄而出，远在几十米外都能闻到。
臭豆腐米线
诱惑指数★★★☆☆
在姚安热腾腾的早点铺里，没有人能拒绝远负盛名的臭豆腐米线。将臭豆腐、特制酱料和鲜肉煮在一起，并根据个人口味和时令放上一些绿色蔬菜，热气腾腾满满一大砂锅翻滚着的米线或饵丝摆在面前，色香味俱全，着实让人无法抗拒。
黄豆凉粉
诱惑指数★★★☆☆
在姚安，凉粉大多都是用黄豆磨粉做的，不添加任何的化学成分，黄黄嫩嫩的凉粉看上去更像布丁。随处可见的凉粉小摊干净整洁，凉粉色泽诱人，入口丝滑，根据个人口味拌上佐料，酸甜、酸辣但凭您的喜好，特别是在炎热的夏季，老人小孩都能吃上一大碗。
