扁担晃悠悠 承载的是家的味道。金秋十月 舌尖上的水岸。

昨天，朋友圈里观界老师的一组摄影作品《挑食盒的妇人》被纷纷点赞，评论里很多人都表示，想知道这么精致的食盒里，装着什么？这篇文章，来为大家揭秘。

扁担挑食盒，是我们水岸寒舍精品酒店特色的送餐方式。生活，处处需要仪式感。

当我们逐渐长大，当我们在外漂泊，最念念不忘的便是故乡的美食和小时候的味道。时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。想到某个食物的时候，很容易想起很多已经忘记的事情，将那些事情串联起来，便发现一个曾经的自己。水岸寒舍精心为您准备了旧时光的味道，您来吗？

黎里辣鸡脚，江苏着名小吃，源于川菜泡椒凤爪，需要十几种佐料。糖、醋、小葱、老姜、大蒜头、辣椒、盐、料酒等。每一种佐料以及应该放的量都决定着辣鸡脚的味。酸中带甜、甜中带辣，吃起来酥鲜入味，那是黎里辣鸡脚的独特之处。

套肠是黎里古镇着名的小吃，至少有上百年的历史。套肠的用料非常讲究，必须要用本地农户家里养的生猪现场宰杀后取出的大肠和小肠，从外表看，“套肠”和普通的白煮猪大肠没多大区别，但切开以后，里面还另有玄机——大肠里面套着一根根小肠，从切面来看，和莲藕有些相像。

红烧狮子头，也叫四喜丸子。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。

油爆虾是一道特色名菜，属于上海菜。通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜味。

江南名菜响油鳝丝，美食的要素是色、香、味、形、声，而响油鳝丝几乎囊括了美食的所有要素。泼上热油的鳝丝，香味也随之弥漫整个饭桌，一眼看上去冒尖尖的是葱姜蒜末，用筷子一挑，更浓更深的鳝丝香味直扑鼻尖。夹一筷子一尝，鳝丝滑嫩无比，一抿一嚼间，鲜滑油香的滋味和丰腴的绵软的口感穿透舌尖，充溢口腔，继而舒坦你的食道和饥肠辘辘的胃，让你胃口大开，食欲大振。

笋干土鸡煲，地道的江南风味汤水，精选当地农庄散养土鸡，保证了鸡肉的鲜嫩和如黄金般色泽的鸡汤汁油珠儿。汤醇味浓、油而不腻、酥而不烂。

太湖三白之一的白鱼，鱼肉细嫩、咸鲜适口，成为美味佳肴。

江南的十月，也是吃蟹的季节。所以在这个季节的私房菜单里，我们也精选了苏州特色，阳澄湖大闸蟹。这个季节的螃蟹，只只膏腴肥美，口口细嫩甘甜。

水岸寒舍，邀请大家前来一起品尝这些食盒里的美食，一起欣赏黎里古镇美丽的秋色，一起住进旧时光里。

文章的最后，和大家一起分享一下，十一假期，水岸寒舍的客人们，镜头下的黎里古镇。photo by:秦总| 观界老师|季风老师