今天，给大家分享黄鱼的新做法。也不知道大家是怎么做的，就给大家分享下自己新的做法。
买了两条黄鱼，清洗干净后，在背上打上花刀。然后放在碗中，加入姜葱，料酒，胡椒粉。用姜葱在鱼的身上抹两下。然后放置腌制十来分钟。其实煮鱼煮肉这些，都是要腌制下才好吃。
然后切一些姜粒，蒜粒，葱粒，就是都是切成颗粒状，不是切末。然后取一些酸菜梗，切成颗粒。还有一块煮熟的五花肉，切成小丁。
平底锅内加少许的油，油温烧热后下入腌制好的黄鱼煎一下，煎至两面金黄盛出备用。
另外起锅下油烧热，先下切好的五花肉颗粒，稍微煸炒出香味，然后下入姜葱蒜颗粒，翻炒片刻，下酸菜粒。然后沿着锅边加一点料酒。再加入水，适量的盐，白糖和味精胡椒粉。
然后下煎好的黄鱼，转小火一面烧5分钟，然后翻面再烧5分钟。
最后出锅，撒上葱花，美味便制作完成了，喜欢的可以试试。
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