下雨了，不想出去买可乐，家里有话梅，做了个话梅鸡翅。
鸡翅换个方法做，话梅鸡翅酸酸甜甜的，觉得比可乐鸡翅好吃，
当然是仁者见仁智者见智，没吃过话梅鸡翅的你，可以试下，
看看是可乐鸡翅好吃还是话梅鸡翅好吃。
话梅鸡翅做的非常棒，口感细腻，肉质鲜嫩，关键还是极其入味。
不赶紧给我盛碗饭，我马上就能把鸡翅全吃完。
| 话梅鸡翅 |
难度：★★☆☆☆ 味道：★★★★☆
\ 1 /
鸡翅准备适量，话梅准备10-15颗左右，一颗小棠菜，调料准备：姜、冰糖、花雕酒和红烧酱油。
\ 2 /
鸡翅洗干净，沥干水分，再用牙签在鸡翅上扎一些小孔。话梅就用开水浸泡一会，顺便切好姜片。
\ 3 /
热油锅，先放入姜片爆香，然后放入鸡翅煎至表面金黄色。
\ 4 /
鸡翅表面煎至金黄后加入花雕酒，倒入浸泡过的话梅和泡过话梅的水也一起倒进去，再倒入红烧酱油和放入适量的冰糖，盖上盖子焖15分钟左右。
\ 5 /
焖上5分钟的时候就打开盖子一会，让鸡翅更均匀的上色，收汁15分钟后关火，再盖着盖子焖2分钟左右。
\ 6 /
小棠菜切去底部那一段，菜骨剪出花型，倒放入开水中煮会，煮到有些发开就可以了。装盘起锅，色香味俱全。
