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大家都知道，皮是苹果中最有营养的部分，但是，就吃苹果的时候是否削皮的问题，一直存在分歧。一部分人觉得苹果果皮营养成分更高，应该保留；一部分人觉得果皮上的果蜡会影响健康，不能吃。那么，让营养专家告诉你，吃苹果究竟削不削皮。
首先，苹果皮中有哪些功效？
1.预防慢性疾病
苹果的果皮中含有酚类和黄酮类的活性物质，简单来说就是可以利用致谢物质来降血压，预防一些慢性疾病，譬如心脑血管疾病或者冠心病等等，降低慢性疾病的发病率。
2.抗癌
苹果果皮中含有的维生素C比果肉更多，并且作用效果更加明显。苹果果皮可以利用这一特性达到抗癌防癌的目的，提高机体免疫力，预防癌症。
3.预防便秘
苹果果皮中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，促进排便，预防便秘。另外，果皮还能够帮助机体美容养颜，让身体更纤瘦。
那么，苹果皮要削掉吗？
1.科学研究，果皮表层的蜡一部分是由苹果自身产生的，能够起到自我保护的作用，并且可以食用；一部分是为了避免虫子侵蚀打的食用蜡，也不会影响身体健康。
2.很多人会在种植苹果的时候打上农药，因此，在使用的过程中可以认真清洗去除农药残留，如果没有办法清洗干净，还是要把苹果削皮食用，这样更能确保食品的安全性。
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