枸杞是众所周知的养生食物，现在枸杞可以熬汤等等。还有很多人用枸杞养生，比如用枸杞泡水。但是很多人都说，枸杞泡水不能使营养被充分散发出来，不如直接嚼着吃。还有很多人泡水、泡酒喝。那么，到底应该怎样吃，才能使枸杞子中的营养被充分吸收呢？
枸杞子，这个神奇的东西，中国人大概都吃过。它有很好的保健作用，从古代开始，就一直被用作药物。明代的药物学家李时珍云曾记载:"枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。"枸杞入肾可以益精助阳，走肝可以补血明目，归肺可以润肺止咳。
枸杞富含碳水化合物、维A、维C、胡萝卜素等等，对人体有益。曾有专家证明，枸杞可以有效缓解视疲劳，促进人体的免疫功能等等很多功能。
许多人吃枸杞，都是用水泡着吃的，但是，这样是不可能会发挥出枸杞的最大功能和最高的营养的。因为，用开水泡枸杞，枸杞遇热维生素会被破坏。如果浸泡时间过长，也会使枸杞变性。
众所周知，用眼过度可以吃枸杞，这样可以有效的恢复视力，虽然是不能完全的使视力恢复，那也可以使视力好点。枸杞的护眼功能主要是由于有玉米黄素，而如果熬汤或者泡水的话，玉米黄素不能溶于水。所以它的营养元素不能被完全释放。营养专家曾表示，直接嚼着吃使非常方便的选择，而且可以发挥枸杞营养价值的最大效果。
如果是煲汤或者炖肉什么的，为了避免使高温对枸杞的营养结构的破坏，可以在汤熬好在下枸杞，这样可以保留枸杞最大的营养。
枸杞虽然是好东西，但是有句话不是叫“劲酒虽好，也不要贪杯哦”，所以枸杞也是不能吃太多的。一般吃二十粒就可以了，多了会使人上火。你们喜欢吃枸杞吗？会怎么吃呢？
